フードオーケストラ｜【ギフトセット】さしすせそ

添加物不使用の安心素材で作られた基本の調味料が集まったセットです。体のことを考えて、少し調味料を変えてみようと思っている方や、お世話になっている方への贈り物など、こだわりの調味料の贈り物はいかがでしょうか。

●（さ）フードオーケストラオリジナル粗糖
●（し）自然海塩｢晴耕雨読」 / 手塩250g
●（す）飯尾醸造 / 純米富士酢360ml
●（せ）井上醤油店 / 井上古式じょうゆ 360ml
●（そ）はなやもも / 地獄蒸し大豆の合わせ味噌 300g

こちらのセットは、通常配送と同様に、商品を段ボールに詰め、上記の画像のようにオリジナル包装紙で覆い、オリジナルロゴシールで閉じた状態でお届けいたします。

熨斗をご希望のお客様は、以下の5種類でしたら、おつけすることが可能です。ご注文前に、備考欄にてご希望の文言をお知らせください。

御礼
感謝
御祝
御中元
御歳暮

※尚、こちらのセット以外にもご注文がある場合は、セット商品とともに、別の商品を同梱し1つの段ボールにお詰めしてお届けします。

鹿児島県種子島産のサトウキビから作られた未精製の砂糖です。精製する際には除去されてしまうミネラル成分が多く含まれているため、サトウキビ本来の甘みとほのかな蜜の香りが特徴です。

粗糖からミネラルなどをさらに分離して精製すると、スーパーマーケットなどで見かけるような白いさらさらとした「精製糖」と呼ばれるものになります。（上白糖やグラニュー糖など）

粗糖は、独特のうまみとやさしい甘みで、料理やパン、お菓子などにも使いやすく美味しさを引き立ててくれます。

フードオーケストラのオリジナル商品ではこちらの粗糖を使用しています。

長崎県、五島列島の清澄な海水を鉄釜と薪だけでじっくり焚き上げて作られたミネラルたっぷりの自然海塩です。赤みを帯びた昔ながらの色合いはやさしさと慈愛に溢れ、遠赤外線をたっぷり浴びた単結晶は美しく澄んで、それはまさに、豊かな五島の海そのものです。

まろやかな旨みとコクの純米酢です。京都・丹後の山里で栽培期間中農薬不使用栽培の米と、山から湧き出た伏流水だけを原料に、自社の蔵で杜氏が醪(もろみ)を仕込み、その醪から古式「静置発酵」と「長期熟成」で作られています。うまみが強く濃厚な味わいが特長です。お料理に深みとコクを加えてくれます。

※醪(もろみ)……純米酒を造る際に、酒と粕に分ける前段階のもの

加熱処理、酵母添加による醸造促進を施していない天然醸造で作られた醤油です。島根を中心とした大豆・小麦など安心安全な国産原材料が使われています。

7（麦）：3（米）の合わせ味噌。かつお出汁を使われる方は、こちらがオススメ。
九州は麦味噌文化のため、こちらが好まれるとか。

お味噌汁はもちろん、そのままお湯に溶いて召し上がっても旨味が強いので出汁いらずです。発酵食としてお召し上がりいただけます。

売り場で常温で販売されている味噌は、アルコールをいれて発酵を止めて出荷されている状態ですが、この味噌は発酵を止めていない生味噌のため、商品到着後は冷蔵庫で保管をお願いいたします。

冷蔵庫に保管していても徐々に発酵が進み熟成されて色濃く変化していきます。そのため、お届け時期によっては写真のものと色の違いがある点をご了承くださいませ。

フードオーケストラのロゴがスタンプされた巾着袋です。プレゼントでお渡しする際などにご活用ください。SサイズとMサイズがございます。

巾着は商品と別添えにてお届けさせていただきます。

食品を選ぶ中で伝えていきたいのは、
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品と
それを支える人々のこと。

食は私たちの体を作るもの。添加物やアレルギーの事などに配慮して、子供たちに安心して食べてもらえる食品えらびを心がけます。

できるだけローカルで、その土地の風土に無理のない食材であること。端っこまで大切にいただきたくなるような、伝えていきたい作り手のこだわりがあること。

素材そのものを、ごまかさずに大事に作られたものは、そのまま食べるのが一番おいしい。できるかぎり無添加のものを。

たとえば10年。毎日使い続けられる価格で、飽きのこない味かどうか。作り手と、食べる人々のロングライフな関係を育てて行けるかどうか。