新潟県下越地方の新発田(しばた)で養蜂をしている弥八養蜂。
新発田には山や海、川などの豊かな自然と、春には山々に天然の山桜や藤の花、アカシアの花など、色とりどりの景色が楽しめます。

蜜源となる花によって色や香りや味わいの異なる、個性豊かなはちみつをぜひご賞味ください。

アカシアの花から採れたはちみつ。
上品ですっきりとした後味です。
手を加えないストレートな使い方はもちろん、クセが少ないので料理にもおすすめです。
クセが強いのは苦手という方や初めて食べるのでどれを選んだら良いのかわからないという方にもおすすめしています。

初夏に採れた数種類の花の蜜からなるはちみつ。
まろやかな口当たりで、ふんわりと花々の香りが広がります。

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