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七代目こばやし | お肉専用スパイス

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創業149年。老舗肉屋だから作ることができたお肉の旨さを格上げするスパイス!

創業明治五年。149年目を迎える老舗肉屋が作る『本当にお肉を美味しく食べる為』の肉専用スパイス

『お肉が喜ぶスパイス』をテーマに、ホテルや飲食店にお肉の販売をしてきた『肉のプロ』が開発!

黒コショウやガーリック、ハーブなど10種類のスパイスをブレンド!お肉の旨味をぐっと格上げ!
お肉のポテンシャルが最大限高まる”3つ”の理由

01.『イノシン酸とグルタミン酸』”旨味成分”の相乗効果

お肉には旨味成分の1つのイノシン酸が多く含まれており、ガーリックや醤油に含まれるグルタミン酸と合わせることで旨みが何倍にも強く引き出しました。

02.お肉本来の風味を引き出す厳選した10種のスパイス

お肉には臭み以外にも渋みや酸味、えぐみがあります。その臭みの抑制と雑味の緩和、そして爽やかなハーブの香りをプラスし、お肉本来の風味を引き出しました

03.ポイントは『お肉が喜ぶ”ツボ”』独自で編み出した黄金比

美味しさを引き出す為には、食材と調味料の相性がとても重要です。長年お肉を専門に扱ってきた私たちだからこそわかる『お肉が喜ぶ“ツボ”』を押さえた黄金比で調合しました。
キャンプやBBQなど、アウトドアシーンに大活躍!

キャンプやBBQなど、アウトドアシーンに大活躍!

野菜炒めもこれ一本!全体に振りかけて炒めてください。「追いスパイス」で味の調整もOK!

野菜炒めもこれ一本!全体に振りかけて炒めてください。「追いスパイス」で味の調整もOK!

卵かけご飯 : ご飯に生卵を落としてスプーン1杯振りかけてください。

卵かけご飯 : ご飯に生卵を落としてスプーン1杯振りかけてください。

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カテゴリ
フード・ドリンク > 調味料・食用油 > 調味料
詳細情報
【内容量】80g
【原材料】食塩(国内製造)、黒コショウ、コーングリッツ、赤唐辛子、粉末醤油、フライドガーリック、ガーリック、植物油脂、コリアンダー、パプリカ、オニオン、パセリ、バジル、オレガノ、マジョラム/調味料(アミノ酸等)、リン酸Ca(一部に小麦・大豆を含む)
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ストア紹介

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&Eat.は、自分たちが心から良いと思うフードメニューを提供しているお店です。お店で使われている器やグラス、調理用品や調味料等をご自宅での使い方の提案から、使い心地、耐久性までご紹介させて頂きます。もっと見る