樹齢100年をこえる木曽椹（さわら）の貴重な柾目材を使って作られた飯台です。

耐酸性と高い吸水性があり、炊きたてのご飯を入れると余分な水分を適度に吸ってくれるので、ご飯本来の旨味と甘味を引き出し香りをたたせてくれます。

また耐酸性も極めて高く、お酢を使う飯台にもとても適した素材です。

ちらし寿司などの飯台としてはもちろん、暑い季節には水を張って素麺などを入れるのもおすすめ。

その他、野菜や果物、飲み物を冷やしたり、桶としての用途もいろいろです。

テーブルの真ん中にあるだけで風情を感じられる飯台は、特別な日の演出にも一役買います。

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