沖縄で最も使われている日本製のしりしり。6mm穴タイプ。
沖縄で流通する木製のしりしりを、8-9割ほど生産するスターラインオン印のしりしりです。
「しりしり」は沖縄の方言で「繊切り」の意。サラダや炒め物に、人参や大根、じゃがいもなどいろんな野菜をスルスルと千切りにしてくれます。
刃の部分が凹凸の穴上になっていて、野菜の繊維が粗く断ち切られ表面がざらざらになり、味のしみ込みがよくなります。直線的にカットした時と違い、独特の歯ごたえを楽しめます。
6mmは、サラダなどの生食~くったりした炒め物に。
しりしりと言ったらまず、にんじんをイメージしますが、大根、じゃがいも、青パパイヤなど色々な野菜をしりしりしても美味しいです。
実はスターラインオン印は新潟のメーカーさん。沖縄の食生活を新潟の職人さんが支えているって、意外ですが、北と南の遠い土地を、しりしりが繋いでいるって、何だか素敵だと思いませんか。
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MOTHER'S DAY GIFT WRAPPING ※5/12(日)ご注文分まで
5/12(日)ご注文分まで、ラッピングにドライフラワーをつけた「MOTHER'S DAY 季節限定ギフトラッピング」をご用意しています。
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