丈夫な竹製の味噌へら。
熱に強く、適度な硬さで炊飯窯や鍋、フライパンを傷つけにくい。「竹」という素材の持つ美しさ、しなやかさ、強さを生かしています。

先が薄く、縁についた味噌までしっかり取ることができます。
すす竹は汚れや匂いがつきにくいので、お手入れし易いのも嬉しい。

わらぶき屋根の梁（はり）に使われて囲炉裏の煙で50年100年といぶされて、濃茶色の深い味わいのある竹となります。近年はわらぶき屋根も希少となり、煤竹そのものが貴重品となりました。この長年にわたって作られる煤竹を人工的に高圧釜で生産できるように研究開発し、蒸気を投入しながら高圧釜で蒸し焼きして炭化加工します。

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