塩には味付けをする以外にも臭みをとる効果や旨味を引き出す効果など、さまざまな働きがあります。毎日使うものだからこそ、こだわりの塩で料理をおいしくしませんか。

結晶が大きくサクサクとした食感も楽しめる「食べるお塩」。
イギリスの東部で200年以上も前から伝統的製塩方法を受け継いで、海水のみでつくられている塩の芸術品とも言われるほど、まろやかなうまみのある塩。揚げたてのポテトフライにふりかけたり、肉や魚はもちろん、バタートーストやパン、サラダなどにおすすめ。

フランス ･ ブルターニュ半島ゲランドの塩田で、熟練の塩職人が伝統製法で作り続ける海の塩。海水を塩田に引き込み、収穫後は、太陽の光と風の力だけで乾燥させ結晶化しています。一切の加工や添加物を加えていないので、体にやさしく、素材そのものの美味しさを引き出します。現地で「塩の花 フルール ド セル」と呼ばれフランスの一流シェフたちに愛用されているこちらの塩は、塩田の水面に最初に浮かぶ小さな白い結晶を手作業で収穫した希少な塩。しゃりしゃりとした食感と、まろやかな味わい、ほんのりと甘みのある余韻が特徴で、サラダや、肉・魚料理の仕上げにおすすめです。[原産国] フランス

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