鹿児島県薩南諸島で収穫された良質のサトウキビから糖分だけを採り出した未精製の純粋な砂糖が生砂糖です。
粗めでしっとりとした茶色い粒子が、見た目にも栄養たっぷりといった感じです。

未精製なので、表面にまだ黒砂糖風味の蜜分が残っていますが、上品な甘さで、独特のうま味とコクを持ち合わせています。

ビタミンやミネラル、旨味を豊富に含んでいるのも特徴です。「生砂糖」は非常に溶けやすいので飲み物はもちろんのこと、コクを出したい煮物などのお料理にも活躍します。

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