シャンパーニュ地方の最北端、マッシフ・ド・サン・ティエリーにあるプイヨン村を拠点とするブールデール・ガロワ。このあたりは、昔海だったことから今でも土壌が海辺の砂のようにサラサラとしています。

この土壌はサブロ・リモヌ(Sablo-Limoneux)と呼ばれ、そこで収穫されたブドウは独特なテロワールを持っています。ブールデール・ガロワの持つ畑のうち85％がムニエで、ヴァレ・ド・ラ・マルヌとはまた違ったフルーティでフレッシュ、ミネラル感のあるムニエを栽培しています。

キュヴェ・トラディションは、サブロ・リモヌのムニエ100％で造られたゴールドに輝くシャンパーニュです。口当たりは優しく、トロピカルフルーツのニュアンスが広がり、ミネラル感たっぷり、余韻が長く続きます。

ドライアイスを用いた独自の方法により、極力空気とのコンタクトを避けることで酸化防止剤を20g/Lまで抑え、サブロ・リモヌのテロワールを活かすためにドサージュはゼロ。長期熟成にも耐えられるムニエのため、熟成期間は4年以上と長めです。

・ご購入に関しまして、１商品、おひとりさま1本までとさせていただきます。
・気温の高い時期は、ワインの品質保持のため、クール便にて配送いたします。 輸送中等に起こる苛烈な温度変化（車内は大変温度が高くなるため）により、ワインの液漏れや劣化を招くため、ご理解の下さいますようお願い申し上げます。
・クール便での配送の場合、宅配ボックスへの配達は、温度等の管理について品質を保証することができません。同様に返品・交換等は、お受けできませんことをあらかじめご了承ください。
・発送日のご指定はご注文日から3週間以内でお願い致します。3週間を超過するご指定はご遠慮願います。

札幌の中心部にありながら、閑静で緑溢れる中島公園のほとりに佇む料理店「霜止出苗」。
フレンチを主体としながらもその範疇に留まらず、自然で伸びやかな食を日々追求しています。オーナーシェフ五十嵐光が、フランスの生産者と常に連絡を取り合い、年に数回現地ワイナリーに足を運び直接顔をあわせ仕入れたヴァンナチュールにこだわるワインも自慢です。

「五十嵐自然派酒店」では、そんな「霜止出苗」で提供する、他では入手困難なワインをはじめ、五十嵐シェフ厳選の食材を全国に発送しております。素材本来の美味しさが感じられる、自然豊かな味わいをぜひご家庭でお楽しみください。