「枕崎産一本釣り本かつお」「北海道産真昆布」「国産の干し椎茸」、これらの厳選した原料を自社工場の釜でていねいに煮出し、「足助仕込三河しろたまり」と「三州三河みりん」を合わせて風味豊かに仕上げました。

煮物に使うと上品な味に。その他、おでん、茶碗蒸し、うどんつゆ、お吸い物などに。

白醤油の発祥の地である愛知県碧南市で白醤油の醸造を行う。醤油づくりに適したきれいな水を求めて辿り着いた旧足助町大多賀(現豊田市大多賀町)で、廃校になった小学校の井戸水に惚れ込み、小学校を醤油蔵に。昔ながらの木桶を使い、水だけでなく、使用する小麦や大豆、塩は全て国産。原料にとことんこだわった白醤油をはじめ、たれやつゆ等の調味料を製造しています。

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