がんばらない腸活。ズボラ初心者でもここまでできる!令和のぬか漬けライフ
子どもの頃は、母の漬物がいつも食卓にありました。生まれが京都で、漬物は家で漬けるのが当たり前という土地柄で育ったわたしが、大人になった今。
漬物、ほとんど漬けません。特にぬか漬け、できる気がしません。
ぬか床と格闘する母を目の当たりにしていたからこそ、おいしさよりも大変さが勝り、ぬか漬け=生半可な気持ちで手を出しちゃいけないもの、とインプットされてしまっています。
ただ、それも昭和の話。時代は令和、タイパや腸活が注目される中、ぬか漬け事情はガラリと変わっているようです。
2026/09/18