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retrograde coffee observatoryさんのコーヒーを飲んだ瞬間、KOZLIFE代表・小柴が思わず「美味しい…！」と声を漏らしたところから、このコラボは始まりました。
お互いのコーヒー愛を語り合ううちに（笑）「じゃあKOZLIFEらしいオリジナルを作りましょう」という流れに。

飾らず、素朴で、日々にそっと寄り添う一杯を目指すretrogradeさんの姿勢が、KOZLIFEの「暮らしに馴染むもの」という価値観とぴったり重なったんです。

「コーヒー豆の品種やグレード、ロースターのブランディングばかりが注目される時代に、もう一度基本に立ち戻りたい」——そんな想いで活動されているのが、retrograde coffee observatoryさんです。

Q1：なぜ「retrograde（逆行）」という名前なの？
天体の「逆行運動（惑星が一時的に東から西へ、通常とは逆向きに進んで見える現象）」がモチーフになっているんだそう。トレンドに流されず、過度なPRやSNSでの宣伝も控えめに。まるで静かな観測者のように、コーヒーの世界を俯瞰的に見つめ続けている——そんな姿勢に、小柴もわたしもすっかり惹き込まれてしまいました。

Q2：どんなコーヒーを目指しているの？
“unwinding moments for your everyday life”を掲げ、freshness・simplicity・details・flowを大切にされています。味やフレーバーへの先入観をなくすために、あえて情報を最低限に絞る。背伸びをせず、簡潔で素朴であること。マイクロロースターよりもさらに小さな規模だからこそできる、丁寧で誠実なものづくりなんです。

コラボが決まった後、小柴からretrogradeさんに伝えたリクエストがありました。

「さっぱりとした軽めの浅煎りコーヒーが好みで、特に、ナッツやチョコレートのような香ばしい風味が感じられる南米産の豆が好きです。一方で、アフリカ産の豆のフルーティーな酸味も好きなので、その特徴も少し取り入れたいと思っています。南米とアフリカ、それぞれの良さがバランスよく感じられるブレンドをご提案いただけるとうれしいです」

浅煎りならではの軽やかさを軸にしながら、南米産のナッツ・チョコレートを思わせる香ばしさと、アフリカ産らしいフルーティーな酸味。相反するようにも思える2つの個性を、retrogradeさんの技術でバランスよくまとめていただきました。まさに、小柴の「好き」を詰め込んだ一杯です。

今回のオリジナルコーヒーでは「水出し」を選びました。
それは、「暮らしの中に、気負わずすっと入り込んでくること」が、KOZLIFEもretrogradeさんも大切にしている感覚だったから。

水出しコーヒーなら、ポットに注いで待つだけ。忙しい朝でも、来客の前でも、誰でも失敗なく美味しく淹れられます。「日々に寄り添うコーヒー」というretrogradeさんの理念を、いちばん形にしやすいスタイルだと感じたんです。

「みんなで気兼ねなく楽しめる一杯にしたい」という想いから、カフェインが気になる方にもデカフェをご用意しました。夜にゆっくり飲みたい方、妊娠・授乳中の方、カフェイン摂取を控えている方にも安心してお楽しみいただけます。

レギュラーの深みのある味わいと、デカフェの優しい後味。ぜひ両方試して、その日の気分で選んでみてください。

実は店長みわこ自身も、コーヒーは大好きなのですがカフェインが気になるタイプで、1日1杯、それも午前中だけと決めています（笑）。夏になると、本当はアイスコーヒーをグビグビ飲みたいところなのですが、カフェインのことを考えるとどうしても躊躇してしまって。「デカフェだったら気にせず飲めるのに、デカフェってあまり美味しくないんじゃ……」と、正直ずっと思っていました。

でも、このデカフェ水出しコーヒーは違ったんです。苦味は全くなし。
かといって薄いわけでもない。コーヒー本来の香りや味わいはしっかり残しながら、清々しい後味がクセになる——そんな一杯でした。

これなら夏の間、時間を気にせずグビグビ飲めます（笑）。

各4包入りというコンパクトなサイズは、「まずは試してみたい」という方にも、「オフィスや来客用に少しずつ常備しておきたい」という方にも使いやすい形です。ドリップバッグのように大袋を持て余すことなく、新鮮な状態で飲みきれるのも嬉しいポイント。

パッケージも、ゆうパケットで発送できるよう薄くコンパクトに仕上げました。ポストにそのまま届くから、受け取りのために在宅している必要もなし。ちょっとしたギフトとして送りたい時にも、気軽に贈っていただけます。

・朝の忙しい時間に、手間をかけずに美味しいコーヒーを楽しみたい方
・カフェインの摂取量を調整したいけれど、コーヒーの味わいは諦めたくない方
・KOZLIFEのお部屋づくりと一緒に、暮らしの「間」を楽しみたい方
・誰かへの贈り物やちょっとしたお裾分けにも使えるコーヒーを探している方

水に浸すだけで手軽に作れるアイスコーヒーです。水量や抽出時間を調整すれば、ライトからビターまで、お好みのテイストでお楽しみいただけます。

【抽出方法】
・650〜850mlの水に1パックを投入します。
・水に浸した状態で約8〜12時間ほど冷蔵庫で冷やしてください。
・抽出完了後はパックを取り除いてください。
※抽出したコーヒーはお早めに飲み切ってください。

【自分好みにするためのワンポイント】
水量を少なめ・抽出時間を長めにすればビター、水量を多め・抽出時間を短めにすればライトな味わいが楽しめます。氷を入れてキンキンに冷やしても、ミルクで割ってカフェオレ風にするのもおすすめ◎

その日の気分に合わせて、自分だけの一杯を見つけてみてください。

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