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光浦醸造|まほうだし

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食材をやさしく引き立てる。まほうの「白だし」

かつおと昆布の優しいだしで、食材の味を引き立てる。とにかく常備しておくと便利な白だし、その名も「まほうだし」です。

かぶら蒸しや、茶わん蒸しなどの色をつけたくない料理の隠し味に大活躍。お吸い物や浅漬けにも!

おすすめ!だし巻き玉子の作り方

【材料】
卵・・・3個
まほうだし・・・大さじ1
水・・・大さじ3
サラダ油・・・適量
【作り方】
1.卵3個に対して「まほうだし」を大さじ1、水を大さじ3、サラダ油を少々加えて混ぜます。
2.味噌こしやザルで一度こすと滑らかに仕上がります。
3.火力は中火。熱したフライパン(卵焼き用)に3分の1を流し入れ、奥から手前にクルクルと。
4.巻いた卵を奥に戻し、残り3分の1を加えて同様に巻きます。
5.最後にもう一度奥に戻し、最後の3分の1を加えて巻きます。
6.焼き終えたら卵焼き器の型に合わせて形を整えるか、巻き簀で形を 整えて完成。
可愛らしいパッケージも魅力の1つ。親しい方への、ちょっとした御礼にも喜ばれますよ。

ギフトラッピングについて

大変申し訳ございませんが、当ストアではラッピングを承っておりません。

お渡し用に便利な「ショップバッグ」(※有料または無料)をご用意しておりますので、ぜひご利用ください。

ショップバッグをご希望の場合は、有料・無料にかかわらず、備考欄への記入ではなく、商品ご購入と同時に必要枚数をご注文(0円~55円)ください。

光浦醸造について

光浦醸造は山口県防府市にある小さな醸造所です。
山口県防府市台道にある光浦醸造本店ショップ

山口県防府市台道にある光浦醸造本店ショップ

光浦醸造は、慶応元年創業。山口県防府市にある小さな醸造所です。150年以上にわたり味噌や醤油などの伝統的な調味料をつくり続け、今日では、その伝統のなかで培った技術や感性を活かし、より幅広い視点で、日々の食卓のためになにができるかを考えています。
たとえば、これからの定番になるような、新しい食体験はつくれないか。たとえば、持続可能な社会の実現に、食卓を起点にできることはないか。
醸造所という言葉からは一見して想像できない商品も並びますが、常に基本にあるのは「あわせる」こと。土地の味や伝統に、特別なひとときに、あるいは時代や環境の変化にも。味を、人を、あわせることで生まれる豊かさを、大切に育んでいく。
ながき歴史の上に、未来を見つめる。それが、光浦醸造の現在地です。
江戸時代から変わらぬ製法で麦みそを作り続けています。

江戸時代から変わらぬ製法で麦みそを作り続けています。

守り続けてきた旨さを。
味噌や醤油などの伝統的な調味料は、私たちが大切にする「あわせる」という想いの、基本の商品。慶応元年の創業以来、山口県は防府市の小さな醸造所で、変わらぬ「ふるさとの味」を、ずっとずっと守り続けてきました。ひとくち味噌汁を飲むだけで、遠い記憶や情景までもが眼に浮かぶような。その味を守ることが、私たちの大切な使命だと考えて。ながく醸造所を営んできた技術を今日も継ぎ、あわせる感性を、今日も磨き。やさしくてあたたかな、安心できる食体験を、いつまでも守り、生み出し続けます。
フロートレモンティーもひとつひとつ丁寧に。

フロートレモンティーもひとつひとつ丁寧に。

新しいおいしい体験を。
今では光浦醸造を代表する商品となったフロートレモンティーにも、私たちの「あわせる」という想いは息づいています。香り豊かな紅茶に、乾燥させた輪切りレモンを浮かべる。このありそうでなかった新たなおいしさは、あわせることが生む幸せの象徴のようにも思えます。極めてシンプルな組み合わせがもたらす、華やかな時間。誰かが誰かに会いに行く、手に持つギフトになるような、ちょうどいいサイズの喜び。その実感の上に、また新たな食体験を探求する私たちがいます。醸造所の伝統のなかで培った技術や感性を、日々の食卓に活かすアイデアを、私たちは今日も考えています。
光浦醸造本店ショップ店内

光浦醸造本店ショップ店内

光浦醸造のギフトセット

商品画像について

パソコンのモニター環境や携帯電話の機種・設定によって、商品の色味や素材感などが実物と異なって見える場合がございます。予めご了承くださいますようお願いいたします。

For GIFT

「内祝い・お返し」「手土産」のギフトとしてもおすすめです。

カテゴリ
フード・ドリンク > 調味料・食用油 > 調味料
ブランド
光浦醸造
内容量
360ml
賞味期限
製造より12ヶ月
原材料名
醤油(小麦・大豆(遺伝子組み換えでない)を含む、国内製造)、風味原料(かつおぶし、昆布)、ぶどう糖、食塩、みりん/調味料(アミノ酸等)、アルコール
保存方法
直射日光を避け、常温で保存。※開封後要冷蔵
JANコード
4993586757115
680円

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ストア紹介

光浦醸造

創業150余年、山口県の小さな醸造所から、みそ、甘酒、フロートレモンティー、塩レモンなど、食卓をより豊かにする商品をお届けします。もっと見る