フィンランドの出版社 Cozy Publishing の本は、
ただの本ではありません。
その紙の感触を指先で確かめ、
本の中に広がる美しき世界を引き出すために
色を吟味し生まれた本たちは、
手塩にかけて育てられた、心に響く一冊です。

Cozy Publishing の語る
「More than a book」という言葉。
その言葉には、新たな地平を切り開くパワーと、
あなたの世界に美しさを与える本こそ、
自分たちの本であるという強い信念を感じさせます。

大自然の中でトレッキングや
ハイキングを楽しむ自分を想像してみてください。
心地よい息切れとともに冷たい風を肌で感じ、
鳥の鳴き声が
もしかすると聞こえているかもしれません。
地平線を眺めながらいただく食事は、
なによりもの贅沢ですよね。
都会を離れ、北極圏に移住した
著者 Saara Atula が発信する
ベジタリアンレシピ60品を収録した本書では、
アウトドアでの料理、必要な道具、
季節ごとの注意点なども紹介しています。

ラップランドの風景の中で作る
インドのキャンプファイヤーポテトや
野菜のパエリア、テリヤキホットドッグ。
それはもう、絶対に美味しいはず！

（言語：英語）

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北欧の長い冬の季節は、
おいしい料理のごちそうで彩られます。
最も明るい星として輝くのがクリスマス。
キッチンで工夫を凝らし、
親しい人たちと食卓を囲めば、
暗闇の中に光が差し込みます。
この機会に、本物の季節の味を味わってみませんか？
定番のサーモンスープやクリームたっぷりの
甘～いセムラは、雪の積もる日にぴったり！
リンゴと白身魚のタルタル、
アーティチョークスープ、カルダモンケーキなどの
魔法の響きにも聞こえる未知の味には、
舌も心も踊ります。

本書では、おいしい料理やスイーツのレシピ、
自然からインスピレーションを得た
DIYデコレーションの手順、
グルメなギフトのアイデアなどが紹介されています。
ベストセラー本を世に送り出す
Viola Minerva Virtamo の料理本は、
写真も楽しみの一つです。

（言語：英語）

フィンランドといえば、「サウナ！」と挙がるほど、
今やそのイメージは日本でも定着してきました。
この本を開けば、そこに広がるのは
フィンランドの自然に囲まれた幻想的な時間。
蒸気に満ちた穏やかな空間、
白夜の世界に佇む木々のざわめき、
老若男女問わず思うままに楽しむ人々の姿が
映し出されたこの一冊からは、
平穏な日常への慈しみが感じられます。

フィンランドの心象風景とサウナ文化を、
美しい写真と文章とともに綴られており、
読んでいる最中は、まるで柔らかな蒸気に
包み込まれているかのような気持ちに……。

（言語： フィンランド語 / 英語）

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「フィンランドの味」と言われて、
何を思い浮かべますか？
まだまだベールに包まれたこのフィンランドの味を、
見事な写真とともに解き明かしていきます。
フィンランド全土を訪れ、美しい風景とともに
魅惑の食の世界に私たちを誘うこの本には、
伝統的な料理からニューノルディックスタイルの料理まで、
幅広く紹介されています。

各地の料理人が教えてくれるとっておきのレシピは、
まるで芸術品のよう！
目でも下でも楽しめる、そんな一冊です。

（言語：フィンランド語 / 英語）

Leeni Hoimela の生み出す、シンプルでタイムレスな
ニットウェアのデザインを紹介するこの本。
ライフスタイル・ジャーナリスト兼
フォトグラファーでもある彼女。
フィンランドの首都ヘルシンキで撮影された
美しい写真とともに紹介される
モダンなセーターやあたたかなソックス、
美しいショールからは、
手で生み出すことの愛おしさを感じさせます。

もちろん編み図も掲載されているので、
ゆっくり時間をかけてモノを作る
楽しさも味わえますよ。
スローファッションの醍醐味を感じさせてくれる、<br>そんな一冊です。

（言語：英語）

細かなディテールが美しいニットウェアたち。
肌に触れる瞬間、編んだ時間も
一緒に包み込んでくれるような
優しさに満ちたデザインがたくさん。

「サスティナブルな暮らし方」に
目を向け始めた現代社会。
この本には、より持続可能な生活を送るための
実践的なアドバイスやヒントがたくさん！
ファッション、コスメ、食べ物にはじまり、
果ては仕事とお金についてまで書かれており、
意識するべきものへの範囲の広さを教えてくれます。
ハンドバッグに入るほどのコンパクトなサイズのこの本が、
未来へと続く生き方を示してくれることでしょう。

エシカルブランドとの仕事や
サステナビリティに取り組む起業家や企業への指導、
サステナビリティにつながる
新しいビジネスコンセプトの構築など、
持続可能性に重きを置いて働き続ける、
Karita Sainio による、力強い一冊です。

（言語：英語）

写真もイラストもありません。
その代わり、サスティナビリティに対する
真摯な姿勢が伝わる英語の文章からは
私たちが知るべき世界が綴られています。

近年、豊かな広がりを見せる
エディブルフラワーの世界。
フラワービネガーやラベンダーバターの
美しさに心ときめかせ、
バラ色のレッドカラント粥なんて、
未知の味に想像力を刺激されるこの本は、
花の美しさを、目で、そして舌で楽しむ、
なんともユニークな一冊です。

朝食から夕食、そしてデザートにカクテルまで、
掲載されたレシピはクラシックな
フランス料理をベースにしたシンプルなもの。
特別な日に挑戦したくなる、
おしゃれな盛り付けも必見です。
花の香りのパレットが、
レシピに魅力的なひねりを加えてくれますよ。

著者 Ina Niiniketo は、
ストックホルムを拠点に活動するシェフ。
ビストロからミシュランの星付きレストランまで
様々なお店で腕を磨いてきた彼女の料理には、
パリの上品さ、日本や北欧のミニマリズムへの
敬愛から生み出される、
ユニークで美しい独自の世界が広がります。

（言語：英語）

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