古都美から石川県の和食材をセレクト。
石川県で有名な食材からレアなものを地元農家さんから頂き、おいしいお菓子として仕上げました。

本商品は『藤五郎のおくりもの』と『金澤パウンド』2種を詰め合わせたセットになります。

国産北海道バターとアーモンドパウダーを混ぜ合わせ丁寧に焼き上げた『藤五郎のおくりもの』。
食べると口の中でほろほろと溶けてゆく、和食材をフリーズドライにしてまぶしたクッキーです。
ころんとした可愛い形は金沢城の石垣をイメージしました。

「金沢の湯涌柚子・加賀ほうじ棒茶・地酒の純米吟醸酒粕」３種の石川県の食材を使用したパウンドケーキ『金澤パウンド』。
バター・アーモンドパウダーなどで香ばしくしっとり焼き上げました。

【１】加賀棒茶
地元石川の丸八製茶場さんの、芳ばしい香り豊かな「加賀棒茶」を自社で粉末にしてまぶしました。
濃厚なほうじ茶の味わいです。

【２】白味噌
金沢大野の白味噌をフリーズドライにしてまぶしました。
ほんのり味噌の香りとバター、アーモンドの香ばし味わいです。
金沢市大野地域は江戸時代から醤油作りが盛んな土地で、現在も発酵食品などが作られています。

【３】能登紫いも
能登で採れた紫芋。自然な甘さと天然の奇麗な紫色が特徴で、クッキーにまぶすととても奇麗です
ほっくりとした味わいに仕上げております。

【１】金沢湯涌柚子
金沢湯涌の香り高い柚子果汁と甘く煮詰めた柚子の皮を使用。
柚子をしっかりと堪能できる、パウンドケーキ。

【２】加賀ほうじ棒茶
地元の丸八製茶場さんから頂いた芳ばしい香りの加賀棒茶と、黒豆のほっくりとした食感と甘みが絶妙な組み合わせのパウンドケーキ。

【３】純米吟醸酒粕
地酒の純米吟醸酒と酒粕を使用。
能登大納言とくるみを入れた甘みの中に、お酒の深い味わいが感じられるパウンドケーキ。

古都美では、のし・ラッピングのサービスを承っております。
また、お渡し用のお手提げ袋もご用意しております。
詳しくは【古都美 専用】のし・ラッピング、【古都美 専用】お手提げ袋 のページをご確認ください。