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HIYORI WASANBON｜和三盆シュトーレン（季節限定）（シュトレン）
3,996円
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毎年ご好評いただいている冬の和三盆シュトーレン。今年も数量限定にて販売します。
これから迎えるクリスマスシーズンに楽しみたい「ドライフルーツと和三盆のウィンターシュトーレン」。冬の手土産やおもてなしにもおすすめです。
「讃岐和三盆糖」と、和三盆糖の製糖時にできる副産物の「和三盆モラセス」を使ったシュトーレン。720時間以上の工程を経て成熟していきます。
和三盆モラセスのコクがしっかりと出ていて、やさしいけど深みがある味わい。ドライフルーツの味も引き立たせてくれます。
日が経つごとに味わいが深まるシュトレンは、どのタイミングで食べるかも楽しみのひとつ。
お好きな飲み物とともに、ぜひお楽しみください。
和三盆モラセスのコクがしっかりと出ていて、やさしいけど深みがある味わい。ドライフルーツの味も引き立たせてくれます。
日が経つごとに味わいが深まるシュトレンは、どのタイミングで食べるかも楽しみのひとつ。
お好きな飲み物とともに、ぜひお楽しみください。
和三盆シュトーレンが出来るまで
夏から梨にりんご、アプリコットやクランベリーなど８種のドライフルーツを洋酒に漬け込み、馴染ませては混ぜ、混ぜては馴染ませるを冬まで繰り返します。
生地の小麦は北海道産『キタノカオリ』と『きたほなみ』を使用し、和三盆モラセスを練り込み、3日間熟成させてから生地にします。
焼きあがったら『焦がしすましバター』にくぐらせ、一晩おいてからまた『焦がしすましバター』を塗りこみ最後に『和三盆糖』でつつみ完成です。
上品な味わいは、甘さを主張せず、ドライフルーツやほかの素材の味を引き立たせます。
ちょっといい日の和三盆
和三盆糖とは、四国東部で伝統的に生産されている砂糖の一種で、瀬戸内の温暖な気候と自然豊かな環境のもとで育った「ほそきび」と呼ばれる特別な品種のサトウキビから作られるお砂糖です。そして、その和三盆糖を固めた干菓子を和三盆といいます。
日和制作所のお干菓子は全て手彫りの菓子木型と、手作業で作られた和三盆糖から作られています。優しい甘さと上品な味わいで、口に含むとさらりと溶けていくのは和三盆糖ならでは。毎日がちょっといい日になるように。どんなシーンにも、どんなお飲み物にも、ころんと寄り添います。
日和制作所のお干菓子は全て手彫りの菓子木型と、手作業で作られた和三盆糖から作られています。優しい甘さと上品な味わいで、口に含むとさらりと溶けていくのは和三盆糖ならでは。毎日がちょっといい日になるように。どんなシーンにも、どんなお飲み物にも、ころんと寄り添います。
- カテゴリ
- フード・ドリンク > スイーツ・お菓子 > クッキー・洋菓子・焼き菓子
- ブランド
- HIYORI WASANBON
- サイズ
- 約13cm×8cm×5cm（約260g）
- 内容量
- 1個
- 原材料
- 小麦粉（北海道産）、スペルト小麦全粒粉、バター（北海道産）、マスカットレーズン、カリフォルニアレーズン、クランベリー、オレンジ、 イチジク、アプリコット、レモン、パイン、アップル、クルミ、アーモンド、マカダミアナッツ、牛乳、和三盆糖、卵、和三盆モラセス、洋酒、酵母、スパイス、 コーヒー、塩、バニラビーンズ
- 特定原材料
- 小麦、卵、乳、くるみ、アーモンド、オレンジ
- 賞味期限
- 2025/2/28
- 切り方・開封後の保存方法
- シュトーレンは真ん中から切り始めます。1cmくらいの幅で切ると美味しくいただけます。
開封後は、切り口と切り口をくっつけ、しっかりとラップで巻いて乾燥を避けて20℃以下で保管してください。
1週間以上保存される場合は、しっかりとラップで巻き、さらにジップロック等の密封袋に入れ、冷蔵庫で保管します。
※リボンの色は変更になる場合がございます。