家庭で少しでも簡単に、天然木を使ったせいろで蒸し調理を楽しんで戴きたく考案した和せいろです。

レンジ調理とは違い、せいろでの蒸し調理は高温の蒸気で蒸し上げ、木肌が適度に水分を吸うので、素材の美味しさが十分に引き出されます。

せいろと言えば蓋が竹で編まれた「中華せいろ」をよく見かけますが、これは一般的に高さが低く中身が見えやすい事から、料理研究家さん等から料理のスタイリングに重宝された事も大きいようです。

どちらもせいろとしての使い勝手としては大きく変わりませんが、和せいろは重みのある蓋で蒸気を閉じ込める為、中華せいろより早く蒸し上がる特徴があります。

国産のひのきを使用し、熟練の職人の手で一つずつ丁寧に作られる和せいろに、日本でただ一人の職人だけが作る事のできる「十字桟の蓋」を合わせました。

またこのせいろ用に段付き鍋を用意しなくても、受け台の使用で径の合う鍋にセットが可能。

キッチンで普段から活躍するITARU マルチパンなら、お湯の沸騰も早く思いついた時にさっとせいろ蒸しができます。

※フライパン等で使用する場合別途受け台が必要です。

「昔ながらの知恵と工夫が詰まった道具に、 今の私たちの暮らしに馴染むアイデアをプラス。」
日々道具のコンセプトを体現する蒸し物揃えです。

にちにち道具は
にほんの四季や旬を大切に
まいにちの家族とのあたたかい食卓を大切に
そして一にち一にち自分を大切にする
「丁寧なくらし」をつくる道具です。

料理を通して
自分や家族があたたかい気持ちになれる、
そんな日々をつくりたい
使い手を思いやる発想から生まれた
丁寧なものづくりと使い勝手の良さが、そんな想いをかなえてくれます。

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