漬け物屋秘伝ぬか床簡単キット。伝統の種ぬかでじっくりと手間ひまかけて発酵させているので、お好みの野菜を入れるだけで、誰でもカンタンに一回目から美味しいぬか漬けをつくることができます。

一般的に売られているぬか床は人工的に増殖させていますが、この熟成ぬか床は国産の原料を無添加で使用し、180日以上熟成させて仕上げたぬか床で、自然のままの乳酸発酵で植物性乳酸菌が育ちやすい環境になっており、捨て漬けせずに最初から美味しい、安全な漬物が漬けられます。

和歌山県という自然にとても恵まれた環境で無添加・昔ながらの製法にこだわり漬物をつくっています。自然の農作物を活かし、自然の力を活かし、自然との共存によってつくられる食べ物は何よりも美味しいと考えています。

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