薪を使い釜でゆで、天日乾燥。昔ながらの製法です。 採れたてのヒジキをいったん乾燥させずにそのままゆでるので、水で戻した時のやわらかさが自慢です。磯の良い香りも特徴です。芽と茎が入っている状態です。着色のためのカラメルは使用せず、添加物も一切使用していない、自然本来の黒々としたおいしいひじきです。薫り高く食感の良いひじきなので、贈り物にも大変喜ばれています。

※2021年4月入荷分より、内容量と販売価格が変更になり、パッケージも若干変わりました。写真の商品をお届けします。

食物繊維やカリウムなどのミネラルが豊富に含まれているひじき。アルカリ性食品としても注目されています。 食べごたえがあり、ひじきと大豆の煮物、ひじきご飯、ひじきとごぼうのサラダなど、いろんな料理に合わせてお使いください。

愛媛県西予市、時代や田舎の風景が変わっても自分達の生活や信念は変わらない。愛媛にある無茶々園は、農薬や化学肥料に頼らず、みかん作りをしています。化学肥料は使わず有機物で育てる。雑草対策は人の手で行い除草剤は使わない。農薬にはできるだけ頼らずに、使用する場合にも環境を考えて有機栽培で認められているものを優先する。無茶々園は環境破壊を伴わず、健康で安全な食べ物の生産を通して真の自然や環境と協調した生活をしながら、町作りを目指す運動体です。

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