ごはんがふっくらと炊きあがり、パリッとしたお焦げも。
鉄蓋が圧力をかけお料理を美味しく仕上げます。

南部鉄器の未来を創る江戸時代、茶の湯の進展とともに花開いた盛岡の鉄器文化。歴代の南部藩主に加護されながら技は磨き上げられ、「南部鉄器」の名声は湯釜や鉄瓶とともに全国に広まりました。
1887年創業の岩鋳(いわちゅう)。創業以来、四百年を越える南部鉄器の伝統を守りながら現代の暮らしにもなじむ製品づくりへ取り組んでいます。岩手県内では唯一となる、デザインから販売までの一貫生産体制で、国内はもとより海外へもお届けしています。丈夫であること、そして使うたびに愛着が深まっていく道具であること。確かな品質に支えられた「本物」だけが持つ南部鉄器の魅力を製品を通してみなさまへお伝えしていきたいと考えています。

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