1947年、石川県輪島市にて漆器用素地の木地屋として創業した四十沢木材工芸。当初は輪島塗りの産地である輪島において、漆器用素地の木地屋としてスタートし、指物、曲物、ロクロ、刳りものなど幅広い加工技術を持ち、その技術は現在も継承されています。特に、NC加工も得意とし、現代のニーズに応じた製品を生み出しています。

2013年にオリジナル木製品の製造販売を開始した四十沢木材工芸は、「KITO」「SUI」「ara!」シリーズを展開し、多くの人々に愛されています。木の温もりと美しさを最大限に生かしたデザインが特徴。材料に80年から130年以上経った広葉樹の木材を全国各地から調達し、生地づくりに時間をかけます。そして機械の正確さと迅速さによって無駄なく削り出し、熟練の職人の手仕事によって繊細な手触りを生み出しています。

四十沢木材工芸のKITOシリーズの代表作「長木瓜盆（ながもっこうぼん）」。うつわと飲み物を横一列に並べた姿が美しい、横長のお盆です。木瓜型と呼ばれる四隅が内側にくぼんだかたちがモチーフになっており、無垢の木だけが持ち合わせる心地のよさがあります。

おかずをのせたお皿を運ぶお盆としても、そのまま食べ物を盛り付けてうつわとしてもお使いいただけます。汚れても洗剤でさっと洗えるのが嬉しいところ。使い続けるほどに味わいがでてくる経年変化もお楽しみいただけます。

"木といっしょに日常をすごせるように"と名付けられた、四十沢木材工芸のプロダクトシリーズ「KITO（きと）」。プログラミングされたかたちに機械で仕上げるというNC加工技術に重ねて、熟練の職人の手仕事によって細やかな模様や仕上げがなされています。

硬く耐久性のある栗の無垢材を使って作られた長木瓜盆は、汚れがつきにくく耐久性に優れている液体ガラス塗料で仕上げられています。これは無塗装に近い状態を保つことで木材本来の美しさを感じることもできます。

なかなか聞きなれない液体ガラス塗料。これは天然木材塗料「MOKUTO®」を使った塗装のことです。アルコール溶剤で希釈した液体をうつわに塗布していきます。アルコール成分はそのあと短時間で蒸発し、ガラス成分が空気中の水分と反応してガラス層を形成するのです。とはいえ、木材のすきまに染み込ませていますので表面がガラスのようになるわけでもなく見た目も、手触りもほぼ無塗装のようです。完全防水ではありませんが、うつわに直接食べ物をのせていただいても水分や油分が染み込みにくくなっています。汚れが気になれば洗剤でお洗いいただけます。

普段のお手入れは布巾で拭いていただいて、乾燥が気になってきたら胡桃油を塗ってみてもいいです。オリーブオイルはベタベタしてしまって乾きませんのでおすすめしません。お手入れも楽しんでお使いいただけたら嬉しいです。

ひとり御膳にちょうどいい大サイズ。小皿に取り分けた惣菜を並べたり、おやつの時間のおもてなしに中サイズ。ケーキや和菓子、おむすびなどをちょこんとのせてかわいい小サイズ。大・中・小の3サイズご用意しています、お好みのサイズをお選びください。

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