リュウゼツラン科のブルーアガベと呼ばれる植物からつくられた甘味料。

スイーツ作りや、料理に欠かすことのできない甘味。
ダイエットや健康に気遣って白砂糖を控えている方も多いことでしょう。

甘いものの摂りすぎは良くないですが、無理に我慢をせず、
時にはスイーツを楽しみたいですね。白砂糖の代わりになる甘味料として、
マクロビオティックでは米あめ、甘酒、メープルシロップなどが使われます。
どれも穏やかな甘みで素材の甘みを引き立てます。

低GIで、冷たいものにも簡単に溶け、熱にも強いアガベシロップ。

「RAW DARK」は48度以下の低い温度で長い時間加熱して作られたロータイプです。

色の濃い「RAW DARK」はサッパリした黒蜜のような風味です。

【調理法・使用方法】

飲み物、デザート、料理の甘味料として。
ヨーグルト和えに。