黒い食材ってカラダにいいの?乾燥きくらげの使い方&簡単レシピ
「黒い食べ物」ってカラダに良いと言われているけれど、どんな栄養が含まれているの?
疑問に思ったことはありませんか?
黒ごま、黒豆、きくらげなど黒い食材にも色々あり、それぞれの栄養価は違っていますが、抗酸化作用が期待できるポリフェノールやミネラルを豊富に含んでいるものが多いのが特徴です。
また、薬膳では黒い食材は五臓のうち「腎」に入ると考えられており、冬の時期や老化が気になる方の食事によく使われます。
今回は黒い食材の中から、きくらげについてお話したいと思います。
2026/09/19