栽培期間中、無農薬無化学肥料で育てたフレッシュなルッコラとセルバチコ（野生種のルッコラ）を、バランス良くブレンド。
さらには、素材の旨みを引き出してくれる米油と、コクを出すためにくるみをふんだんに使用しているのが特徴です。
ルッコラ風味とほんのり感じる苦味、そしてくるみのコクが合わさって、パスタはもちろん、グリル野菜やお魚料理、サラダやパンにも幅広くお使いいただけるジェノベーゼができあがりました。

野菜のB品で作られることがほとんどの加工品ですが、YAMAZUTOは土づくりから野菜を栽培し、フレッシュな食材を贅沢に使用しています。

アルプス山脈の麓にて、豊かな暮らしづくりを創造し、豊かな森を育むことを経営理念とるする「株式会社やまとわ」がスタートした新しいブランドです。
長野県の伊那谷で、夏は農業、冬は林業を営むやまとわ。
森と畑の恵を加工品にして暮らしに届けてくれています。
化学肥料や農薬は使わず、自分たちでつくる完熟堆肥を使用し、野菜を育てています。

1包装につき500円（税別）にてギフトラッピングを承ります。
ご希望の方は商品と一緒に「【park専用】Gift Wrapping 」をショッピングカートでご購入ください。