三重県の萬古焼のブランド・4th-market の「プラート」シリーズは、陶土の表面を削って模様をつける伝統的な技法 “しのぎ” を取り入れたデザイン。和の雰囲気を残しながらもクラシカルで、どことなくアンティークを思わせるような佇まいが魅力です。
細く均一な “しのぎ” の模様が美しく、シンプルさの中にも品を感じさせてくれます。さりげない装飾が印象的で、主張しすぎず、どんなシーンでも活躍してくれます。
大きさは約21cmと使い勝手の良いサイズ。パンプレートやケーキプレートとして、サラダやおかずを盛って、メインプレートとしても大活躍です。前菜の盛り合わせにも、ちょうど良さそう。
「白」は「グレー」と「カーキオリーブ」に比べて “しのぎ” の凹凸が控えめで、より上品でクラシカルな印象です。裏側にはそれぞれ「4th-market」のロゴが入っています。
また、「白」は半磁器でできているので、電子レンジ、オーブン、食器洗浄機での使用が可能です。
「グレー」と「カーキオリーブ」は土物なので、電子レンジ、オーブン、食器洗浄機はお使い頂けません。
プラートは、カラーによって材質が異なっており、それぞれに使用できる機器も異なります。
【白】半磁器
○:電子レンジ / オーブン / 食器洗浄機
×:直火
【カーキオリーブ・グレー】土物
×:電子レンジ / オーブン / 食器洗浄機 / 直火
・陶磁器製品は釉薬のかかり具合によって、下画像のようなムラ・垂れ、部分的な色の違いが生じます。また、製造時に微細な点や気泡などが生じることもあり、質感の表情や雰囲気などが一つずつ微妙に異なりますが、これは、陶磁器製品の大きな魅力の一つですので、風合いとしてお楽しみください。(グレー・カーキオリーブは、釉薬の特性上、色むら感が強く出る場合があります)
・素地に若干の吸水性があるため、ご使用の状況によっては稀に、貫入(表面の釉薬に入るヒビ)が入る場合がございます。
・半磁器製品のため、直火ではご使用頂けません。
・素地の組織が柔らかいため、金物や硬質な食器類とは別に洗浄してください。欠けや破損の原因になります。
・素地には若干の吸水性があるため、長時間水分を含ませたまま放置することは避けてください。シミやカビの原因になる場合がございます。
・洗浄後には、乾いた布で良く水分を拭き取ってお使い頂ければ、器が長持ち致します。
プラートシリーズ(カップ・ソーサー・プレート)の「グレー」と「カーキオリーブ」は、土物で吸水性が高いため、最初にご使用になる前に一度だけ “目止め” することをおすすめ致します。
以下の工程によって目止めを行うことにより、それぞれの器にでんぷん質が浸透し、水漏れや染みを防いでくれます。
【1】器が入る大きさの鍋を用意し、鍋の底にキッチンペーパーまたは白無地のふきんを敷きます。
【2】その上に器を並べ、全体がかぶるまで水を入れます。(器を重ねる場合は、その間にもキッチンペーパーやふきんを挟み、器同士がぶつからないようにしてください)
【3】鍋の中へ大さじ1杯程度の片栗粉を入れ、弱火にかけます。(鍋の中で器が暴れないよう、火加減にはご注意ください)
【4】弱火のまま20分ほど煮沸したら火を止め、冷めるまで(または一晩)鍋ごと放置します。
【5】鍋から器を取り出して洗い、十分に自然乾燥させます。
以上で “目止め” は完了です。2回目以降のご使用時には、目止めの必要はありません。そのままお使い頂けます。
また、目止めを施した後の器も、他の食器類と同様に手洗いが可能です。食器用洗剤とスポンジを用いて洗浄し、洗浄後はよく乾かしてから収納してください。
※IH調理器を使用して目止めを行う場合は、急激な温度変化により食器が破損する恐れがあり、おすすめしておりません。
「プラートシリーズ (グレー)」最新ロットの色味について
現在生産されているプラートシリーズの「グレー」商品は、従来のロット品とはやや印象が異なります。
ご使用の際に見える側の表面については大きな違いはございませんが、裏の “フチの色” が、旧ロットでは赤土を使用していたことから「ブラウン」系のカラーをしておりましたが、現在のロットでは黒土を採用しているため、濃い「グレー」になっております。
なお、当コーナー以外に掲載のプラートシリーズ (グレー) の商品画像は、“旧ロット” のものです。
実際にお届けするのは、下画像のような「最新ロット」になりますので、ご理解・ご了承の上、お買い求めください。
※ご購入後のイメージ違い等、お客様都合による返品・交換はお受けしておりませんので、ご注意ください。
※プラートシリーズの「白」に仕様変更はありません。「カーキオリーブ」はメーカー廃番のため、在庫限りで販売終了となります。
4th-market(フォースマーケット)について
三重県四日市市の地場産業である萬古焼のブランドとして、2005年に4社の地元の窯元が立ち上げました。
これまでの萬古焼の伝統に、現代的な感性を活かしながら、新しい一手間を加えたモノづくりをしたいという思いからスタートしました。各社異なる製造技術を持っており、それぞれ得意とするものを作っています。
どの商品もやわらかなフォルムと色味であたたかみのあるものばかり。
「気取りすぎず、可愛すぎず、シンプルなだけでもないモノ」
なんでもない毎日にささやかな何かをもたらしてくれる物や道具を提案しています。
萬古焼は、三重県四日市市の代表的な地場産業です。萬古焼の大きな特徴は、なんといっても優れた耐熱性。土鍋は萬古焼の代表商品で、生産高は国内の80%近くを占めています。急須もまた、土鍋と並び萬古焼を代表する商品の一つです。中でも、釉薬をかけずに焼き締めた「紫泥の急須」は昭和54年に伝統工芸品に指定されています。
使えば使うほどに味わいと光沢を増すといいます。
撮影に使用したその他の商品は、コチラからお買い求め頂けます
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左:グレー | 右:カーキオリーブ | 奥:白