その時期にもっともおいしい「旬の野菜」や「珍しい野菜」をバランスよく詰め合わせたセットです。

お野菜はすべて栽培期間中、農薬・化学肥料不使用。定番野菜からちょっと変わったお野菜まで、お料理が得意な方もそうでない方も使いやすいバランスの取れたセットを心がけています。

お野菜が届くたび、ワクワクする日々になるはずです。

写真は一例です。実際のセット内容は収穫状況によって異なりますので、何が届くか楽しみにお待ちください。

坂ノ途中の野菜を頼みはじめてから、お料理も食べることも楽しくなりました。良い野菜は、素材の味を生かすシンプルな味付けで充分だから。

料理が得意でなくても、彩り華やかで味良しの食卓になります。時短にもなるのが嬉しい。野菜は、本来はこんなにもおいしいんだ！と感動できるでしょう。

「普段使わないお野菜が入っていたらどうしよう・・・」
「自分では思いつかないレシピが知りたい」

そんなお客様のお声にお応えすべく、お野菜セットには「お野菜の説明書」をお届け！冷蔵庫に貼って参考にしているとい嬉しいお声も頂いております。

＜説明書の内容＞
・お野菜の名前
・生産地
・生産者（農家さん）
・お野菜の特長、保存方法、おすすめの食べ方など

提携農家さんは、新規就農した人や若手農家さんが中心。「農薬・化学肥料に頼らない農業」を志す人たちです。現状、そういう若手農家さんの多くが、続かずに辞めてしまいます。生産量が少量で不安定になりがちであるがゆえに、販路が見つからないからです。

だけど、彼らの野菜はとても美味しい。必死で情報収集して、試行錯誤して、時には周囲から「ムリだムリだ」といわれながら、「それでも自分は農業がやりたい！」と一歩を踏み出した人たちですから。すごくまっすぐに、丁寧に、野菜を作っています。

坂ノ途中が目指しているのは、環境負荷の小さな農業に取り組む人たちを増やすことです。100年先にも、さらにその先の世代にも豊かな土地を残していける、そんな持続可能な農業のかたちをつくりたいと考えています。

坂ノ途中が提携している農家さんは、「ほんとうに美味しい野菜をつくりたい」という気持ち一心で「環境に負荷の少ない農薬・化学肥料に頼らない農業」の道を選んでいます。

土の力を生かし手間ひまかけて育てられた野菜を多くの方が食べてくだることが、農家さんたちの挑戦を支え、培われた技術と経験は次の世代へと伝えられていきます。

私たちを取り巻く環境を大切にしながら、本当においしい野菜をつくり、食べる暮らし。そんな暮らし方の「輪」を広げていくことにも繋がります。