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心に風｜レモングラス・ティ
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気分転換のティータイム、エスニック料理やスープの香りづけに
“淡路島の畑で育つレモングラスの立ち姿は、とても力強く、そして美しく、生命の力に見とれてしまう”（心に風のホームページより）と、料理家・どいちなつさんが語る、数千年前からアーユルヴェーダで親しまれてきた薬草レモングラス。
そのさわやかな香りは、ちょっとひと休みのティータイムはもちろん、エスニック料理の風味づけ、スープの香りづけにと幅広いシーンでお使いいただけます。緑茶やルイボスティーに合わせてもおいしくお召し上がりいただけます。
レモングラス・ティの作り方
1. ポットにレモングラスおよそ1gを入れ、沸かしたての湯150ccを注ぐ。
2. 蓋をして3分ほど蒸らすと香りの良いお茶に仕上がります。
2. 蓋をして3分ほど蒸らすと香りの良いお茶に仕上がります。
心に風
淡路島でハーブの種まきから栽培、収穫を行い、植物のいのちと魂をこめて、ハーブティやハーブソルト、芳香蒸留水やエッセンシャルオイルなどのプロダクトを制作、販売までを一貫して手がけている。
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