本物の鉱物をモチーフにした、ウサギノネドコの「鉱物スイーツ」シリーズ。

今回ご紹介するのは、夏にぴったりなひんやり甘いスイーツ「大理石マカロン」です◎

3種類の大理石をモチーフにした大粒のマカロン。

実は、色彩や模様の個性豊かな天然大理石。産出する場所によって、多くの種類が存在します。

そんな大理石に見立てた生地に、ふわりととろけるガナッシュを挟み込み、キラキラと光るさざれ石のような飴を纏わせた、贅沢な大人のマカロンです。

見た目は申し分ないほどのインパクト！
では、お味の方はどうだろうと、気になる方も多いはず。

今回のマカロンは、香ばしいヘーゼルナッツのソースとキャラメルガナッシュがまるでケーキのような「ピアノフォルテ」、和を感じる生姜のソースが主役！レモンガナッシュと驚きの組み合わせの「レインフォレストグリーン」、バニラの甘みと塩のバランスが絶妙な、シンプルで贅沢な一粒「ビアンコブルイエ」の、3種類の味をご用意しました。

大理石マカロンは、全てひとりのパティシエが手作りしています。

模様をひとつひとつ描いたり、飴を纏わせるのも、パティシエの手仕事。
丁寧につくられたスイーツの味わいや食感をお楽しみいただけます。

夏にぴったりの、ひんやり冷たいスイーツですので、お盆など帰省の手土産としてもおすすめです。

見た目も味もインパクト大！
そんなスイーツで、今年はみんなを驚かせてみませんか？