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KOZレシピ【スモークサーモンと長ねぎのキッシュ】

ストア：KOZLIFE掲載日：2023/01/27

みなさま、こんにちは。
いかがお過ごしでしょうか〜？

冬のお野菜といえば
シャキシャキとした食感と
とろ～っとした甘さが美味しい長ねぎ！

強い殺菌作用で
風邪予防にも効果が期待でき、
この時期、積極的に摂りたい食材です。

今日はたっぷり入れた長ねぎが主役の
キッシュのレシピをご紹介します。
冷凍パイシートを使った
お手軽に作れるレシピですよ♪

では早速、クッキングスタート！

材料（6〜8人分）
冷凍パイシート　2枚
長ねぎ　2本
スモークサーモン　70g
縮みほうれん草　1/2袋
バター　15g
塩　小さじ1/4
胡椒　小さじ1/8
とろけるチーズ　40g
【アパレイユ】
卵　2個
生クリーム　100ml
牛乳　60ml
すりおろしたグリュイエールチーズ　40g

作り方
1.
長ねぎは1〜1.5cm幅の斜め切りに、
スモークサーモンは1.5cm幅に切る。

2.
鍋にたっぷりお湯を沸かし、
縮みほうれん草を根元から入れて30秒ほどゆで、
葉の部分も入れて15秒ほど茹でる。
冷水にさらして水気を切り、
3〜4cm長さにざく切りする。

3.
フライパンにバターを熱し、
長ねぎを焦がさないよう炒める。
長ねぎがしんなりしたら、
スモークサーモンとほうれん草を加え、
塩、胡椒しさっと炒め合わせる。

4.
アパレイユの材料をボウルに入れ、
泡立て器で混ぜ合わせておく。

5.
2枚のパイ生地をつなぎ合わせ、
タルト型(18〜20cmの円形）
に合わせて麺棒で伸ばす。
型に敷きこみ、余分な生地を落とし、
フォークでピケする。

6.
⑸の型に炒めた具材を入れ、
アパレイユを流し、
上からとろけるチーズをのせる。

7.
200度に予熱したオーブンで約20分焼く。
途中焦げるようなら
上からアルミホイルをのせる。

こんがり美味しいキッシュの完成です〜♪
今回は1616/arita japanのスクエアプレートに
サラダと一緒に盛り付けてみました。

長ねぎと縮みほうれん草の甘みと
スモークサーモンの塩気が美味しい簡単キッシュ
おもてなしにもおすすめですよ。
ぜひ作ってみてくださいね〜！

1616/arita japan｜Square bowl（スクエアボウル）

2,200円～

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KOZLIFE｜KOZカトラリー　スプーン/フォーク/ナイフ【メール便】

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よくばりバット5点セット

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ストア紹介

KOZLIFE

「LOVE FOOD LOVE LIFE」をモットーに、北欧の豊かな暮らしをお手本にしたインテリア、キッチン雑貨、ファッションのお店です。自分たちが実際に使ってみて本当に「良い！」と思ったモノをセレク...もっと見る

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