KOZレシピ【ヤンニョムチキン】
ストア：KOZLIFE掲載日：2023/08/18
みなさま、こんにちは！いかがお過ごしでしょうか？
暑い夏もそろそろ後半戦ですが、夏バテで食欲は落ちてませんか？
さっぱりしたものを食べたくなるこの時期にこそ！
夏バテが吹き飛ぶ、スタミナ満点！ヤンニョムチキンのレシピをご紹介したいと思います。
暑い夏もそろそろ後半戦ですが、夏バテで食欲は落ちてませんか？
さっぱりしたものを食べたくなるこの時期にこそ！
夏バテが吹き飛ぶ、スタミナ満点！ヤンニョムチキンのレシピをご紹介したいと思います。
では早速、クッキングスタート！
材料(2人前）
鶏手羽元 8〜10本
片栗粉 50g
揚げ油 鍋の4cmほど
【肉の下味】
にんにくすりおろし 小さじ1/2
生姜すりおろし 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
胡椒 小さじ1/8
酒 大さじ1
醤油 大さじ1/2
【たれ】
コチュジャン 大さじ2
にんにくすりおろし 小さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
はちみつ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
米酢 小さじ1
【盛付け】
白胡麻 小さじ1
万能葱の小口切り 大さじ1
えごまの葉 1枚
作り方
1.
ボウルに手羽元と下味の材料を入れ、手で揉み込み、30分おく。
材料(2人前）
鶏手羽元 8〜10本
片栗粉 50g
揚げ油 鍋の4cmほど
【肉の下味】
にんにくすりおろし 小さじ1/2
生姜すりおろし 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
胡椒 小さじ1/8
酒 大さじ1
醤油 大さじ1/2
【たれ】
コチュジャン 大さじ2
にんにくすりおろし 小さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
はちみつ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
米酢 小さじ1
【盛付け】
白胡麻 小さじ1
万能葱の小口切り 大さじ1
えごまの葉 1枚
作り方
1.
ボウルに手羽元と下味の材料を入れ、手で揉み込み、30分おく。
2.
片栗粉を全体にまぶし、余分な粉を落とす。
3.
170〜180度の油できつね色になるまで揚げる。
4.
フライパンにタレの材料を入れ火にかける。ふつふつとしてきたら(3)の手羽元を加え、味を絡める。
5.
お皿にえごまの葉をひき、ヤンニョムチキンを盛り付ける。上から白胡麻と万能葱を散らす。
今回はEnaのリムプレート24cmクールグレーに盛り付けました。
甘辛だれがご飯にもビールにも合うヤンニョムチキン。
ぜひ出来立てのアツアツをお召し上がりくださいね！
甘辛だれがご飯にもビールにも合うヤンニョムチキン。
ぜひ出来立てのアツアツをお召し上がりくださいね！
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