つけだれアレンジ、ぶっかけ素麺、変化とうつわで楽しむ夏の素麺レシピ
喉越しがよく、食欲が落ちがちな日でも食べやすいですね。すぐに湯がけて、パパっと準備ができることも魅力です。
ただ定番ゆえにマンネリになりがち。
それに素麺だけでは栄養も偏り、お腹がいっぱいになりにくいデメリットも。
そんな時はつけだれや、トッピングなどでアレンジしてみるのがおすすめ。
美味しい素麺を飽きずに楽しむレシピをご紹介します。
キムチとツナのつけだれ
めんつゆにキムチ、ツナ缶を加えれば、栄養価も◎で大人が楽しめる味わいになります。
【材料】
ツナ缶
キムチ
小口ネギ
ラー油
（麺つゆ、素麺をのぞく）
マルチに使えるボデガカップに盛り付ければ、見た目も涼やかです。
「ピリ辛！豆乳明太だれ」の作り方
水の代わりに豆乳を使い、すりごまを加えることで簡単に作れます。
【参考コラム】この夏、素麺を飽きずに楽しく！混ぜるだけで本当に美味しい素麺つゆレシピ
今回はさらにアレンジを加えました。
【材料】
辛子明太子…1房
麺つゆ(3倍濃縮)…80cc
豆乳…200cc
すりごま…大さじ2
大葉…適量
栄養満点「ぶっかけすき焼き風そうめん」の作り方
洗い物が少ないのも魅力ですね。ボリューム感のあるごちそう素麺です。
【材料】（2人分）
牛薄切り肉…120～150g
長ネギ…1/2本
しいたけ…4枚程度
※しょうゆ…大さじ3
※砂糖…大さじ2
※みりん…大さじ1
※水…150ml
卵黄…2個
刻み葱…適量
素麺…200g
お鍋に※の調味料類を全て入れて煮立たせたら、牛肉、長ネギ、しいたけを入れて10分程度、煮込みます。
素麺を茹でて水切りしている間に、冷ましておきます。
満足感はもちろん、見た目にもごちそう感あるレシピです。
素麺を目でも楽しむ器＆アイテム
フォークで一口大にまとめると、食べやすく見た目にも変化がでます。
またマルチに使えることで人気のボデガカップ、夏場はつゆ鉢や、薬味カップとしても活躍します。
グラシューの日本製ボウルとカップは強化ガラスで食洗機もOK。麺料理に活躍してくれます。
夏の間、何度も食卓に登場する素麺。
つけだれや、盛り付けなどで是非変化を楽しんで。素麺の楽しみ方をアップデートしてみましょう。
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