みなさま、こんにちは!いかがお過ごしでしょうか?今日のKOZレシピは秋の味覚満載!鶏肉と秋野菜の甘辛炒めのレシピをご紹介します。ホクホクのさつまいもにシャキシャキのれんこん、弾力のあるエリンギと美味しい秋野菜がたっぷり入っています。鶏肉の旨みと甘辛いタレが食欲をそそる、ご飯が進む一品です。それでは早速、クッキングスタート!
材料(2〜3人分)
鶏もも肉 300g
さつまいも 150g
蓮根 100g
エリンギ 50g
米油 大さじ1・1/2
片栗粉 大さじ2
万能葱(小口切り) 小さじ1
青柚の皮(すりおろし) 耳かき1杯
《鶏肉の下味》
ニンニクすりおろし 小さじ1/2
生姜すりおろし 小さじ1/2
酒 小さじ2
醤油 小さじ2
《合わせ調味料》
醤油 大さじ1・1/2
みりん 大さじ1・1/2
酒 大さじ1・1/2
砂糖 大さじ1
米酢 大さじ1
作り方
1.
鶏もも肉は大きめの一口大に切り、下味の材料をもみ込み、10〜15分置く。キッチンペーパーで軽く水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。
2.
蓮根は皮をむき、1cm厚さの半月切りにする。エリンギは半分に切った後、斜め切りにする。
3.
さつまいもはよく洗い、皮付きのまま乱切りにする。水に5分程晒し、水気を捨てたらラップをし、電子レンジ600wで3分加熱する。(串を刺してみて硬いようなら延長する)
4.
テフロンのフライパンに米油を入れ、中火で熱する。鶏肉の皮目を下にしじっくり焼く。こんがりと焼き色が付いたら裏返す。(テフロン以外のフライパンを使う場合は油の量を増やす)
5.
鶏肉をフライパンの端に寄せ、さつまいもと蓮根を入れ、焼く。こんがり焼き色が付いたらエリンギも加え炒め合わせる。
6.
合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め、全体に味を絡ませる。
7.
お皿に盛り、青柚の皮のすりおろしと青葱を散らしたら完成。
具材はしっかり焼き色をつけることで香ばしく仕上がります。野菜はかぼちゃや椎茸、舞茸などもおすすめです。お好みでアレンジしてくださいね。
kura common|Ena リムプレート マットカラー 16cm/19cm/24cm/27cm
ferm LIVING|Sekki Plate, Bowl (セッキ プレート,ボウル) 北欧/食器/日本正規代理店品【受注発注】
【新色追加】ferm LIVING|Ripple(リップル グラス/カラフェ/サービングボウル/シャンパングラス/) ガラス/日本正規代理店品「夏を快適に」【国内在庫あり】
kura common|Kobi (コビ) 箸置き/カトラリーレスト【メール便】
racca|オーバルディーププレート KOZLIFEオリジナルカラー
KOZLIFEで開催中のキャンペーン
Cooee Design 全品送料無料!
KOZLIFEのイチオシ!スウェーデンのインテリアブランド・Cooee Design(クーイーデザイン)。
シックでユニークなアイテムは秋冬のインテリアにぴったりです。そこで、
Cooee Designの全商品、セール品など、全商品対象の送料無料キャンペーンを開催★
同梱の他ブランド商品も送料無料でお送りします。
お得にGETできるチャンス♪どうぞお見逃しなく!!
■対象:Cooee Designの全商品
■期間:9/6(金) 12:00 ~ 10/7(月) 13:00
(※沖縄、離島は対象外)
季節のおすすめ特集
秋の行楽シーズンに♪大人カジュアルなお出かけグッズ
秋の行楽シーズンに向けて、お出かけにおすすめのバッグやポーチ、晴雨兼用傘、ファッションなどをまとめました!
ポスターインテリア
手軽に雰囲気を変えられて、お部屋が明るくなる「ポスターインテリア」はKOZのおすすめ!新作、お花、アート……おすすめのポスターをご紹介します。
SALEでお得なお買い物をどうぞ!
インテリア、アクセサリー、ファッション……
いろいろ取り揃えています!
セールでお得にGETしてくださいね★
【ご注意】
・セール品は返品、交換はお受けしておりません。
・商品によっては箱が無い物がございます。
・ご注文頂いた商品の在庫数が少量及び注文が殺到した場合、 システム処理にタイムラグが生じ、欠品が発生する可能性がございます。(その場合、ご注文内容の確認のためご連絡させていただきます。) 予めご了承ください。
ストア紹介
KOZLIFE
「LOVE FOOD LOVE LIFE」をモットーに、北欧の豊かな暮らしをお手本にしたインテリア、キッチン雑貨、ファッションのお店です。
自分たちが実際に使ってみて本当に「良い!」と思ったモノをセレク...もっと見る