オウサマウニのフロワムースが新しくなって帰ってきました！

『オウサマウニのフロワムース　
～秋の海栗～』

"あなたが知らないウニの世界"の出版を記念して、秋らしいウニのスイーツを作りました。
ウニはその全身がトゲで覆われていることから、海の栗で「海栗」とも書くそうです。

オウサマウニ科のウニから直接型を取った栗のフロワ(冷たい)ムース。
中にはりんごのキャラメルソテーが入っています。
栗をイメージしたトゲとスパイスのクランブルを下に敷いて、
ソースはカボチャと酸味のあるフランボワーズの2種をあしらいました。

鮮明にウニの造形美をご覧いただけるように凍った状態で提供いたしますが、
時間が経つにつれ風味が増してゆきますので、変化を楽しみながらお召し上がり下さい。

¥980+taxでのご提供となります。
また、提供開始日は2019年10月26(土)からとなります。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

■ 住所
京都市中京区西ノ京南原町37

■ 営業時間
[カフェ]11:30-19:00(L.O.18:00)
[ミセ]11:00-18:30

■ 定休日
ミセ・カフェ木曜日
（年末年始などの臨時休業は「お知らせ」「Facebook」ページをご確認ください）

地下鉄東西線「西大路御池駅」より徒歩3分(170m)
地下鉄東西線・ＪＲ山陰本線「二条駅」より徒歩10分(800m)
京福電気鉄道嵐山本線「西大路三条駅」より徒歩7分(500m)
阪急電鉄・京福電気鉄道嵐山本線「西院駅」より徒歩14分(1100m)