キナリノモール › ストアレター › 【KOZレシピ】鶏もも肉のオレンジソース

【KOZレシピ】鶏もも肉のオレンジソース

ストア：KOZLIFE掲載日：2025/04/17

みなさま、こんにちは！いかがお過ごしでしょうか？

今回のKOZレシピは、しっとりジューシーな鶏もも肉をローズマリーで香ばしくグリルし、爽やかなオレンジと粒マスタードのソースでいただく、絶品レシピをご紹介します。

では早速、クッキングスタート！

材料（2人分）

鶏もも肉　400g
塩　小さじ1弱
ローズマリー　2〜3本
新じゃがいも　200g
いんげん　5本
オレンジ　2個
ニンニク　1片
オリーブオイル　小さじ1
粒マスタード　大さじ1
はちみつ　小さじ1
コンソメ（顆粒）　小さじ1/4
水　大さじ3

作り方

1.
鶏もも肉は余分な脂と筋をとり、塩とローズマリーでマリネし、冷蔵庫に一晩置く。

2.
オレンジは1.5個分は果汁を絞り、残りは皮を剥き、一口大に切る。じゃがいもは電子レンジ600wで約4分加熱し、串がすっと通ったら半分に切る。いんげんは下茹でした後、斜め半分に切る。

3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとローズマリーを加え、香りが出たら、鶏の皮目を下にしてじっくり焼く。鶏もも肉は皮目から焼くことで、パリッと香ばしく仕上がります。

4.
ひっくり返したらフライパンの空いているスペースでじゃがいもを焼く。途中ローズマリーとニンニクが焦げるようなら肉の上に置く。

5.
肉に火が通ったら一度取り出して、余分な油を拭き取る。水を加え、フライパンの底の旨みを削ぎ落とす。オレンジの果汁、コンソメ、粒マスタードを加え、軽く煮詰める。

6.
鶏肉といんげん、オレンジの果肉を戻しいれ、ソースを絡める。器に盛り付けたら完成。

今回はEnaのリムプレート24cmに盛り付けました。

鶏もも肉のジューシーさと、オレンジソースの爽やかな酸味が絶妙にマッチします。
フライパン1つで作れますのでぜひ作ってみてくださいね！

kura common｜Ena リムプレート　マットカラー　16cm/19cm/24cm/27cm 【母の日ギフト】

2,420円～

アイテム詳細を見る

ストア紹介

KOZLIFE

「LOVE FOOD LOVE LIFE」をモットーに、北欧の豊かな暮らしをお手本にしたインテリア、キッチン雑貨、ファッションのお店です。自分たちが実際に使ってみて本当に「良い！」と思ったモノをセレク...もっと見る

お気に入りストアに追加

このストアの人気アイテム

このストアの新着アイテム

このストアの新着ストアレター

今年の母の日は、少し特別に。毎日に寄り添う北欧ギフト特集

母の日のギフト、毎年なんとなく同じになっていませんか？今年は「残るもの」をテーマに選んでみるのもおすすめです。北欧ブランドを取り扱う私たちが、母の日にぴったりのアイテムをご紹介します。ギフト選びの参考になれば嬉しいです。

2026/04/30

母の日に贈りたい、やさしさを届けるギフト特集

こんにちは、店長みわこです。母の日って毎年ちょっと悩みませんか？お花もいいけど、「毎日使えて、ちょっと気分が上がるもの」。そんなギフトを贈れたらいいなって思うんです。今回は、実用的なのにちゃんと嬉しいKOZLIFEらしい母の日ギフトを集めました🌿

2026/04/29

【4/28の新商品】毎日を少し心地よくする、春の身のまわり品。

こんばんは！春から初夏へ。日差しがぐっと強くなり、空気も少しずつ湿度を帯びてくるこの季節。着るもの選びが少し難しく感じるこの頃ではないでしょうか？今回は、そんな今の季節から活躍してくれる「涼しく過ごしたいけれど、きちんと見せたい」この時期の気分にぴったりな新作が届きました。今回は、“涼しさ”と“きれい見え”を両立する、大人のためのアイテムをご紹介します。

2026/04/28

ストアレター一覧を見る