リップルラプソディー

ストア：KOZLIFE掲載日：2020/12/19

こんにちは〜

みなさま、いかがお過ごしでしょうか？

今日のストアレターは
”ferm LIVING Stories" です♪

今回はクリスマスや年末年始にぴったりの
美味しいカクテルレシピをご紹介！

Ripple シリーズのグラスでサーブされる
美しくて美味しそうな
カクテルの数々……。

う〜ん♪
大人の楽しみですね。

ぜひチャレンジしたい！

〜 Ripple を味わう〜

私たちの住まいとは、単なる場所ではない。

それは、感性であり、香りであり、
味わいなのだ。

住まいの持つ感性は
私たちの個性や思い出に通じ、
ゲスト全員に体験してもらい
味わってもらいたいと思っているものでもある。

そのようなわけで、私たちは
コペンハーゲンにあるバー、
Duck and Cover の素晴らしいバーテンダー
Kasper Riewe - HØegh とともに
Ripple グラスを使用したオリジナルドリンクを作った。

ルバーブジュースとジン、
アペロールで作られたそれは
私たちの家庭の味であり、
私たちはそれを「リップル・ラプソディー」と
名付けることにした。

そのほかにも彼は
シャンパングラスでサーブするドリンクや
エスプレッソを使った
ノンアルコールドリンクも考案してくれた。

Cheers!

〜 Ripple Rhapsody 〜

【材料】

フラワージン 20 ml
アペロール 20 ml
フレッシュなレモン果汁 5 ml
自家製のルバーブジュース 40 ml
炭酸水

【自家製ルバーブジュースの作り方】

・ルバーブの束を絞り
　コーヒーフィルターで濾す。

・しぼり汁と白砂糖を1:1で混ぜ合わせ
　砂糖を丁寧に溶かしきったら、冷蔵庫で保存。

※ルバーブは葉の部分は使用しないでください。

早速ドリンクを作ろう！

１）Ripple ロンググラスに氷をたっぷり入れる。

２）アペロール、ジン、レモン果汁、
　　ルバーブジュースを注ぎ、よく冷えた炭酸水を注ぐ。

３）ルバーブの茎やフレッシュ、もしくは
　　ドライのスライスオレンジを飾って完成。

〜 Falling Leaves 〜

【材料】

洋梨とアニスの自家製シロップ 10 ml
Palo Cortado シェリー 10 ml
Poire Williams 10 ml
辛口のスパークリングワイン

【洋梨とアニスのシロップの作り方】
（400 ml 分のレシピ）

・オーガニック洋梨２個をスライスしておく。

・スターアニス、白砂糖 600 g と
　沸騰したお湯 300 ml をよく混ぜ
　砂糖をしっかり溶かす。

・スライスした洋梨を加え
　冷めたところで冷蔵庫に入れて保管。

それではドリンクを作ってみよう！

１）Ripple シャンパングラスに
　　先ほど作った洋梨とアニスの自家製シロップ
　　シェリー、Poire Williams を注ぐ。

２）スパークリングワインを注ぎ入れ、
　　ワインの泡が飛ばないよう優しくかき混ぜる。

〜 Twisted Espresso-Tonic 〜

【材料】

自家製バニラスクラブ 10 ml
エスプレッソ１ショット
Fever Tree の Indian Tonic

【自家製バニラスクラブの作り方】

・700 g の白砂糖とお湯 350 ml で
　簡単なシロップを作る。

・バニラビーンズをさやに沿って切り込みを入れて
　種（ビーンズ）をこそぐように取り出す。

・種（ビーンズ）をシロップに入れ、よく冷ます。

・よく冷ましたら白ワインビネガー 100 ml を加え
　よくかき混ぜる。

出来上がったバニラスクラブは冷蔵庫にて保管。

では、ドリンク作りに取り掛かろう。

１）氷の入った Ripple グラスに
　　自家製バニラスクラブを入れ
　　トニックを注ぐ。

※この時、エスプレッソ１杯分の量を残しておくこと。

２）トニックとバニラスクラブをよく混ぜる。
　　ただし、炭酸が飛ばないよう優しく混ぜること。

３）最後にエスプレッソのショットを加えて完成。

＊＊＊

いかがでしたか？

レシピの中にはちょっと特殊なお酒や
季節のものがあったりして
なかなか全てを用意するのは
難しそうですが、味は気になります……。

ルバーブは葉は食さないでくださいね！

途中に出てくる「自家製〜」も気になるので
私（カオリ）はバニラスクラブ作りに
まずチャレンジしてみようかな、と思います！

Ripple は普段使いはもちろん
大人がゆっくり楽しむお酒の時間にも
華を添えてくれるアイテム♪

ぜひホリデーに入ったら
お家で今回ご紹介したレシピを
楽しんでみてくださいね。

Ripple シリーズはこちら
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