KOZレシピ【生チョコ】パヴェ オ ショコラ
ストア：KOZLIFE掲載日：2021/02/12
こんにちは！
バレンタインまであと少しですね。
みなさんは「手作り」派または「買う」派
どちらでしょうか？
今日は「手作りは失敗したらちょっと...」
という方にもおすすめ
基本の材料は
チョコ、ココアパウダー、生クリームの3つだけ！
バレンタインまであと少しですね。
みなさんは「手作り」派または「買う」派
どちらでしょうか？
今日は「手作りは失敗したらちょっと...」
という方にもおすすめ
基本の材料は
チョコ、ココアパウダー、生クリームの3つだけ！
思い立ったらすぐに作れる
簡単生チョコレシピをご紹介します。
今から準備しても
バレンタイン当日に間に合いますので
ぜひ作ってみてくださいね。
簡単生チョコレシピをご紹介します。
今から準備しても
バレンタイン当日に間に合いますので
ぜひ作ってみてくださいね。
では早速、クッキングスタート！
材料（2人分）
チョコレート（カカオ分56%前後） 150g
生クリーム 120cc
ココアパウアー 大さじ1
抹茶パウダー 大さじ1
お好みでブランデーやラム酒 小さじ2
作り方
1.
小鍋に生クリームを入れ中火にかける。
沸騰したら火を止めチョコレートを加える。
材料（2人分）
チョコレート（カカオ分56%前後） 150g
生クリーム 120cc
ココアパウアー 大さじ1
抹茶パウダー 大さじ1
お好みでブランデーやラム酒 小さじ2
作り方
1.
小鍋に生クリームを入れ中火にかける。
沸騰したら火を止めチョコレートを加える。
2.
チョコレートを入れたらすぐに混ぜず、
1〜2分そのまま放置する。
チョコレートを入れたらすぐに混ぜず、
1〜2分そのまま放置する。
3.
余熱でチョコレートが溶けはじめたら、
中心からツヤよく混ぜ合わせる。
お好みで仕上げにブランデーやラム酒を加える。
余熱でチョコレートが溶けはじめたら、
中心からツヤよく混ぜ合わせる。
お好みで仕上げにブランデーやラム酒を加える。
4.
バットにクッキングシートを敷き、
3のチョコレートを流し入れる。
バットにクッキングシートを敷き、
3のチョコレートを流し入れる。
5.
表面をならし、
粗熱が取れたら冷蔵庫で
2時間以上冷やし固める。
表面をならし、
粗熱が取れたら冷蔵庫で
2時間以上冷やし固める。
今日も食いしんぼうのアルちゃんが
何を作っているのか覗きに来ました＾＾
ちょこんと座って気が済むまで観察してきます
何を作っているのか覗きに来ました＾＾
ちょこんと座って気が済むまで観察してきます
6.
包丁で正方形に切り、
ココアパウダーや抹茶パウダーをまぶす。
包丁で正方形に切り、
ココアパウダーや抹茶パウダーをまぶす。
チョコを切るときは
1回ごとにぬるめのお湯で包丁を温め
水分をキッチンペーパーでしっかり拭いてから切ると
チョコがくっつかず綺麗に切ることができます。
1回ごとにぬるめのお湯で包丁を温め
水分をキッチンペーパーでしっかり拭いてから切ると
チョコがくっつかず綺麗に切ることができます。
「パヴェ オ ショコラ」とは
フランス語でチョコレートの石畳という意味
今回はココアパウダーと抹茶パウダーの
2種類をまぶし交互に並べてみました
フランス語でチョコレートの石畳という意味
今回はココアパウダーと抹茶パウダーの
2種類をまぶし交互に並べてみました
食べる前に少し常温に出しておくと
チョコ本来の口どけを楽しむことができます。
また、シンプルなレシピなので
チョコレートの美味しさが味の決め手。
チョコ本来の口どけを楽しむことができます。
また、シンプルなレシピなので
チョコレートの美味しさが味の決め手。
私のおすすめは
ヴァローナチョコのカラク
バランスがよく様々なお菓子作りに使えますよ。
それでは
素敵なバレンタインをお過ごしくださいね♪
ヴァローナチョコのカラク
バランスがよく様々なお菓子作りに使えますよ。
それでは
素敵なバレンタインをお過ごしくださいね♪
