こんにちは！坂ノ途中です。

渇いたのどをうるおし、リフレッシュにもなる、さわやかな味わい。
坂ノ途中OnlineShopの人気アイテム「ジンジャーシロップ」は、生姜が香るスパイシーなシロップです。
風味豊かな生姜と、香り立つ2種類のスパイス（カルダモン・ブラックペッパー）をブレンドし、きび砂糖と一緒にじっくり煮詰めてつくっています。余計なものを入れない素朴な味わいなので、ドリンク・デザート・お料理と、いろいろなアレンジが広がります。
今回はジンジャーシロップをつかった、夏におすすめのひんやりレシピをご紹介します。

炭酸水でしゅわっと、軽やか。心までリフレッシュするドリンクに。甘すぎずスパイスがきいたジンジャーシロップは、ビールやカクテルなどお酒にも好相性です。

家事の合間やお風呂上がりのリフレッシュにおすすめのジンジャーエール。甘すぎず、生姜とスパイスを感じられるすっきりした味わいで、ついついもう一杯と手が伸びてしまいます。

1）氷を入れたグラスにジンジャーシロップ（大さじ2）を入れ、炭酸水を入れます。
2）炭酸が抜けないようにやさしく混ぜればできあがり。
＊お好みでレモンの輪切りや、ミントやローズマリーなどのフレッシュなハーブを添えると、よりさわやかな味わいに

まったりした気分のときは、ジンジャーミルクを。牛乳（豆乳）が生姜とスパイスをまるくまとめてくれます。ホットでも美味しくいただけますよ。

1）コップにジンジャーシロップ(大さじ１)を入れ、牛乳（または豆乳）を注ぎます。
2）シロップが沈殿しないよう、下からしっかりかき混ぜたらできあがり。
＊最後にシナモンパウダーをひとふりすると、より香りが立っておすすめです

ジンジャーシロップにビールを注げば、生姜の味わいが濃厚なシャンディーガフに。 ぴりっとした生姜とスパイスの風味に、ビールの苦味がマッチして、爽快な味わいです。 ビールが苦手なかたでも飲みやすく、おすすめです。

1）グラスにジンジャーシロップ（大さじ2～3）を入れ、その上から静かにビール（350ml）を注ぎます。
2）ビールの炭酸が抜けないように、軽く全体を混ぜればできあがりです。

トマトジュースのほのかな酸味と、ジンジャーシロップのこっくりとした甘味が好相性。炭酸水をプラスして、のどごしさわやかに。あざやかな色合いで気分も明るくなります。レモンのスライスやミントを添えるのもおすすめです。

1）グラスにジンジャーシロップ（大さじ1）を入れ、トマトジュース（90ml）、炭酸水（100ml）を静かに注ぎます。
2）炭酸が抜けないように、軽く全体を混ぜればできあがりです。

ヨーグルトやプリン、パンケーキ……
ジンジャーシロップのやさしい甘さはスイーツにもよく合います。

最近注目が高まっている台湾スイーツ「豆花」もジンジャーシロップを使えば手軽につくれます。シンプルな豆乳プリンにジンジャーシロップをかけて召し上がれ。

1）ゼラチン（5g）を水で溶かす。
2）小鍋で豆乳（400ml）を温め、ふつふつとなったらゼラチン、砂糖（大さじ1）を加えてよく混ぜる。
3）保存容器などに入れ替え、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
4）冷やしている間に、ジンジャーシロップ（適量）を電子レンジ等であたためておく。
5）3）が固まったらカップに取り分け、お好みに合わせて4）をかける。
＊お団子やもち麦、小豆など、トッピングは自由に楽しんでくださいね

1本のジンジャーシロップで、楽しみ方はいろいろ。
みなさんもアレンジレシピを試してみてくださいね。