富山のレストラン「SOL ソル」の素材にこだわったバレンタインチョコレート。
富山市の住宅地の一角にある「SOL ソル」は、野菜と豆を中心とした料理がいただける、
気持ちのよい空間のレストラン。食材本来の味わいを引き出したコース料理やお弁当、
オーガニックワインを楽しめる週末限定のバー、自家製菓子やオーガニックな海外の調味料などが
購入できるキオスク、など、店主 吉田さんの自由で楽しいアイデアで、身体にも心にも栄養を与えてくれるレストランです。
今回はバレンタインに向け、SOLさんにオリジナルのチョコレートを作っていただきました。
バレンタインまで一ヶ月を切った冬の晴れ間、気持ちの良い日差しが差し込むお店にお邪魔してきました。
2019/01/31