手で使う生活道具のデザインを得意とするヨシタ手工業デザイン室から、握りやすく刃の交換も可能なオールステンレス製の「ピーラー」です。

種類は、通常の「皮むき」に加えて、少し太めの「千切り」タイプ、刺身のツマ程度に細く切れる「細千切り」タイプの３種類。

「千切り」タイプは、きんぴらやおなますなど、加熱したり塩で揉んだりする料理に丁度良い太さに切ることが出来ます。

「細千切り」タイプは、サラダにぴったり。おかずが足りないなという時にも、人参やキュウリを細千切りしてドレッシングをかけたら、もう一品出来上がり。包丁を使って手で切るよりも気軽でスピーディに千切り出来るので、お料理の幅も広がります。

皮むき刃は幅1cm前後、千切り刃は約3～4mm、細千切り刃は約1～2mmと、刃の当て具合や力の加減によって変わります｡

一番細い「細千切り刃」は、“刺身のツマ” くらいの細さに切ることが出来るので、人参やキュウリをシャッシャと細千切りして、そのままサラダなどに。

また、ジャガイモのガレットにもぴったり。千切りピーラーよりも細い千切りが出来るので、ジャガイモがまとまりやすく、きれいにカリっと焼くことが出来ます。

少し太めの「千切りピーラー」は、きんぴらやかき揚げ、ラーメンの彩りなど、加熱する料理に丁度良い太さに切ることが出来ます。

一筆書き状のシンプルで美しいフレームが特徴的な、ステンレスラウンドバーシリーズのピーラー。縁が丸くなっているステンレス材を使用しているので握りやすく、力を入れやすいのもポイントです。

オールステンレス製なので錆びにくく、お手入れも簡単。刃も交換することが出来るので、長く丈夫にお使い頂けます。

無駄のない形状ですので、重ねて引き出しに収納してもコンパクトですし、ハンギングも可能です。

刃の交換は、プラスドライバー１本で簡単に行えます。

くびれ部分に付いている小さなネジを外すとフレームが開くので、新しい刃に付け替え、またネジを締めて元の形に戻してください。

なお、刃は小まめに付け替える必要はありません。“切れ味が落ちてきたな” と感じられたら、交換をおすすめ致します。

※ネジの締め外しには、＋２番 (No.2) のドライバーをご使用ください。
※各ピーラーのフレームは共通ですので、どの刃を付けることも可能です。

・ピーラーは “刃物” の一種です。手指に当たるとケガをする恐れがございますので、取り扱いには十分にご注意ください。
・ご使用の際は、力を入れ過ぎず、軽く引くようにしてお使いください。
・ピーラーの進行方向や刃の当たる位置に、食材を支える側の手指が位置していないことを確認してからピーラーを引いてください。

・手洗いする際は、やわらかいスポンジと食器用洗剤を使用してください。なお、刃の部分はスポンジが引っ掛かりやすいので、気になる場合はブラシ等を併用して洗浄してください。
・食器洗浄機にかける際は、他の食器等に当たらないようご注意ください。
・洗浄後は濡れたまま放置せず、乾いた布巾等で水分を拭き取ってから収納してください。
・他の調理器具等と一緒に収納する際は、ピーラーの刃の部分にそれらが当たらないようご注意ください。
・ピーラーの刃が欠けた場合は、新しい刃に付け替えてからご使用ください。
・切れ味が悪くなったと感じた場合は、刃の交換をおすすめ致します。

“手で触れ五感に感じることを大切にしたい” “手を動かし道具や素材との対話から気づき着想したい”、そういう思いから名付けられた「ヨシタ手工業デザイン室」は、柳宗理氏のもとで学んだ “普遍的な価値” の国内外への普及を目指しています。

特にテーブルウェアやキッチンウェアなどの手で使う生活道具のデザインを得意としており、自身の手で試作しながら考えることを大切に、そして素材やモノ作りの技術を活かしながら、流行り廃りに惑わされないデザインを実践・提供しています。

近年では家具や建築金物の分野にも取り組みを拡げるなど、手仕事から工業製品まで幅広く関わっています。

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