小豆島の天日にさらされて造られたそうめんはコシがしっかりしていて、もちもちとした食感が特徴です。のど越しのいい細口タイプ。

小麦栽培に適した温暖な気候、瀬戸内海の天然塩、めんづくりに欠かせないごま油の産地であるなど、そうめんづくりの好条件が揃った小豆島。その歴史は400年にも及びます。本品も4代続く製麺所で、昔ながらの製法でていねいに作りあげられました。

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