タイのオーガニック玄米で作られている玄米麺です。玄米は一度火を通してから麺にしているので、玄米の固い皮も溶け内臓の弱い方でも消化しやすくなっています。乾麺ですが、鍋を使って茹でる必要がなく、水かお湯に数分浸すだけで戻ります。

種類は太麺の「フォー」と細めんの「パッタイ」、そして戻し時間1分のお手軽「ビーフン」の3種類です。

玄米と塩と水のみで作られた15ミリ幅の太麺「フォー」。 水かお湯に10分から30分浸して戻して下さい。麦茶を冷やす容器に入れて戻すこともできます。戻った麺は炒めて、またはアジア風の汁麺で、洋風のパスタとしても、また和風にきしめんやほうとう風にといろんなスタイルでお楽しみいただけます。

戻し方はインスタントラーメンのようにお湯に１分つけると戻ります。やや硬いぐらいのもどり加減で、汁麺でしたら、スープの中に麺を入れてそのまま煮ていきます。麺の表面がツルンとしてきたら出来上がりです。炒める時は水をかけながら炒め、最後は蓋をして蒸らすと切れずに柔らかく仕上がります。麺の戻し時間が長かった時は炒め時間を短くするのがおすすめです。アジア風はもちろん、パスタとしてイタリアンにも、ラーメンにも、日本そば風にもお使いいただけます。

玄米の滋養たっぷりの昔ながらのアジアの伝統麺です。やわらかで、お腹にもたれない軽い食感の細麺。つるんとした食感は食べやすく、玄米に抵抗のある方でも、お子様からご年配の方まで、滋養豊かな玄米を美味しく食べることができます。 おかずにも主食にもなり、いろいろなテイストで調理できます。なんとお湯に1分つけて水切りするだけで食べれるので、茹でる手間もかかりません！のびたり固くなったりしないのでお弁当にもおすすめです。

わざわざのある日の賄いです。あれは･･･とある事情で歯を抜いたばかりのスタッフがいまして、歯ごたえの無いものをツルツルっと食べたいとなったあの日。わざわざにはそんな事情にも対応出来る商品があるんです。それが玄米太麺フォー。汁麺でいただきました。

味付けは、いりこ、鶏肉で出汁を取り、具はタマネギとブロッコリー。黒胡椒、生姜で味をととのえ、最後にパクチーをたっぷりのせて、いっただっきまーす。

自然に寄り添うナチュラルライフ「YumYum（ヤムヤム）」。ナチュラルオーガニック製品とベジタリアン向けマクロビ食品通販を行う会社です。