国産小麦粉を使用した無着色のノンフライ麺。健康を考え添加物や着色料、化学調味料などを一切使用せずに作り上げた健康志向の中華そばです。

大正7年昔ながらの製法(生めんを切って、まるでそうめんを干す)で麺を作っています。この干す時の麺の形状は、『鳥志商店独自の鳥志掛け』として意匠登録されています。

原料は、良質の小麦粉、食塩、地元福岡・うきは地方のおいしい地下水を使用。
それを職人が麺の状態と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間(約60時間)じっくり熟成乾燥させています。

こうして熟成された麺は、乾燥具合をみながら、ひとつひとつ干し台からはずしていき、小麦本来の香り、旨み、コシのある麺に仕上がります。

スープには九州大分県特産のかぼすを厳選して使用。まろやかな酸味ですっきりとした甘みのある味わいです。大分県産のかぼすを使用した、天然果汁入りタレと、国産小麦粉を使用した無着色麺に色々な野菜をのせ食べるととても美味しくいただけます。

スープには愛媛瀬戸内産の国産レモンを使用。豊かな香りとさわやかな酸味のきいたさっぱりとしたあじわいです。天然果汁入りタレと、国産小麦粉を使用した無着色麺に色々な野菜をのせ食べるととても美味しくいただけます。

商品のラッピングは、別途有料（1包装につき165円～）にて承っております。

ご希望の方は商品と一緒に「ギフトラッピング」をショッピングカートに追加し、ご購入ください。
※商品を同時に複数ご購入いただいた場合には、まとめてラッピングを行わせていただきます。特定のアイテムのラッピングをご希望の場合は、お手数をおかけいたしますが、ご購入時に備考欄にその旨をご記載ください。