2025年はシュトレンを増産することとなり、それに伴い販売方法を大きく変更しました。10/1(水)よりご予約を承り、ご注文いただいた分から少し期間を空けての10/23(木)より焼成から2週間以上熟成し食べ頃を迎えたものを順次に発送します。
※「わざわざのパンとシュトレンのセット」は、週ごとの予約枠が埋まり次第に次の週のご予約を承ります。
・10/23(木)〜 発送分
・10/30(木)〜 発送分
・11/6(木)〜 発送分
・11/13(木)〜 発送分
・個数制限はございません。
・到着日時のご指定は承れません。ご注文いただいた週に発送します。
パン屋わざわざの定番「おまかせ薪窯パンセット」とシュトレンが一緒になったセット。シュトレンもパンもどちらも味わいたいという方におすすめしたいセットです。週末の朝食にはパン、お茶の時間にはシュトレンなんてのもいいですね。
(内容)
・わざわざのシュトレン ホール 1本
・おためし石窯パンセット 1,500円分
はじめてわざわざのパンを購入するという方にもぴったりです。1500円分のパンとお菓子、そこにシュトレンのホールがセットになります。
おまかせ薪窯パンセットは1500円分のパンとお菓子がランダムに入ります。実店舗の在庫状況と合わせながら様々なセットをお作りしてお送りします。(お菓子が入る組み合わせ、入らない組み合わせの場合がございます。予めご了承ください。)
パンセット内容例(税抜1,500円分)
パターン①
・角食 1斤
・みまきカンパーニュ 1/2
・季節のカンパーニュ 1/4
・全粒スコーン 1個
パターン②
・角食 1.5斤
・みまきカンパーニュ 1/4
・季節のカンパーニュ 1/4
・全粒スコーン 2個
全粒粉100%(全粒+ライ麦全粒粉)の生地に、白ワインにオーガニックのドライフルーツを漬け込んだものをたっぷり混ぜ込み、自家製酵母でゆっくり発酵させ焼き上げました。
一般的なシュトレンに対して、わざわざのシュトレンは味もコンセプトも大きく異なります。一番大きな違いは、卵・砂糖・バターを使わずに作ること。アレルギーでシュトレンを食べたことのなかった方にも召し上がっていただけるということで好評を頂き、今ではわざわざの年末の風物詩となっています。
材料のドライフルーツは、種類と割合とともにほぼ変わりありませんが仕入れ状況によって微調整を行なっています。今年はプルーンを有機サルタナレーズンに変更し、いよかんピールに柚子ピールを混ぜての製造となりました。
何度も試作・改良を重ねて、現在に至るわざわざのシュトレン。2025年のシュトレンも、オーガニックのココナッツの甘み、ドライフルーツの凝縮された甘み、国産小麦の甘み、自然の甘さだけで信じられないくらいの甘さを感じられることでしょう。
そしてシュトレンは、熟成が進むほどフルーツの味と香りが馴染み、味わい深くなっていきます。クリスマス当日まで味の変化も楽しみながら、少しずつスライスしてどうぞお召し上がりください。
わざわざのシュトレンは、薪窯で一つずつ丁寧に焼き上げています。なるべく効率よく作るため、焼く時は窯の中にぎっしりとシュトレンを並べます。
きれいに並べているのには理由があって、1本ずつが離れすぎると全てを焼ききれないし、くっつきすぎると形が崩れたり生焼けのリスクがあるからです。窯から出すタイミングなども調整しながら丁寧に焼き上げます。
みなさんにわたし達が一番おいしいと思う瞬間をお届けしたいという思いから、ベストタイミングの食べ頃で出荷します。わざわざで2週間以上保存し、熟成させたものを販売します。到着したら即食べ頃です。
毎年販売をする中で商品管理テストを繰り返し、管理方法を見直しては向上させ、現在は賞味期限が6ヶ月となりました。
冷蔵保存すれば長く楽しめますので、先に購入いただいて、お好きなタイミングで召し上がっていただけます。(開封後は密封パックなどに入れ保存していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。)
こちらの商品は発送倉庫の関係上、他商品とは同梱できません。
こちらの商品は、商品の特性上、お客様のご都合による返品・交換はお受けできません。 商品に不備がある場合は商品到着後1週間以内に商品不備の旨をお伝えくださいませ。 担当のものより速やかに返品・交換のご案内をさせていただきます。
こちらの商品は、各オンライン店舗間で在庫を共有しております。そのため、ご注文のタイミングによっては他店舗との売り違いで在庫がご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。(その際は別途メールにてご連絡いたします。)
- カテゴリ
- フード・ドリンク > パン・シリアル > パン・シリアル
- ブランド
- わざわざのシュトレン
- セット内容
- わざわざのシュトレンホール
おまかせ薪窯パンセット 1500円分
- わざわざのシュトレン
- 原材料:北海道産全粒粉、白ワイン、自家製酵母、有機くるみ、有機ココナッツ、有機レーズン、有機カレンツ、有機いちじく、ライ麦粉、柑橘ピール(いよかん、ゆず)、有機クランベリー、有機かぼちゃの種、有機アプリコット、有機サルタナレーズン、塩、有機シナモン、ナツメグ、グローブ(一部に小麦、くるみを含む)
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。開封後は密封性の高い袋等に入れ、冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。
- 賞味期限
- 未開封の場合製造日より6ヶ月
※焼成後約2週間以上熟成したものをお届けします。賞味期限は別途シールにて記載しております。
- 製造者
- 株式会社わざわざ(長野県東御市)
- 備考
- ※基本、ヤマト運輸冷凍便での配送としております。もし常温便・冷蔵便での配送をご希望のお客様は、お手数ですが備考欄に常温便希望の旨を記載いただきますようお願いいたします。
定番のパンセットとシュトレンをお届け。