今年のシュトレンは1週間に420本、12月末までの10週間で合計約4200本の製造を予定しております。

販売は下記スケジュールの通り、10週に分けてご予約を承ります。ご注文頂いた方から順次、焼成から2週間以上熟成させ食べ頃を迎えたものをお届けします。（販売状況によっては、下記の予約開始日よりも前倒しして販売する場合がございます。）


●1週目 10/18（金）17:00予約開始
→発送開始：10/24（木）から
●2週目 10/25（金）17:00予約開始
→発送開始：10/31（木）から
●3週目 11/1（金）17:00予約開始
→発送開始：11/7 （木）から
●4週目 11/8 （金）17:00予約開始
→発送開始：11/14（木）から
●5週目 11/15（金）17:00予約開始
→発送開始：11/21（木）から
●6週目 11/22（金）17:00予約開始
→発送開始：11/28（木）から
●7週目 11/29（金）17:00予約開始
→発送開始：12/5（金）から
●8週目 12/6（金）17:00予約開始
→発送開始：12/12 （木）から
●9週目 12/13 （金）17:00予約開始
→発送開始：12/19（木）から
●10週目12/20（金）17:00予約開始
→発送開始：12/26（木）から

発送開始日とは当店から発送する日となります。到着は本州の場合、発送日の翌日、それ以外の地域は発送日の翌々日到着となります（一部離島を除く）。

●こちらの商品は、他の商品との同梱ができません。他の商品をご購入いただく場合は、それぞれご注文を分けていただきますようお願いいたします。

●おひとり様、2セットまでご注文いただけます。

●カートに入れてからもご注文が完了するまでは在庫が確保されませんので、ご注意ください。ご注文を完了してご予約完了となります。

●焼きたてのパンとセットでお送りするため、パンの焼成日（木曜日～日曜日）に発送いたします。そのため到着日の日付指定を承ることができません。時間指定のみ承ります。


●パンのスライスは承っておりません。

パン屋わざわざの定番「おまかせ薪窯パンセット」とシュトレンが一緒になったセット。シュトレンもパンもどちらも味わいたいという方におすすめしたいセットです。週末の朝食にはパン、お茶の時間にはシュトレンなんてのもいいですね。

（内容）

・わざわざのシュトレン　ホールまたはハーフ　1本
・おためし石窯パンセット 1,500円分

はじめてわざわざのパンを購入するという方にもぴったりです。1500円分のパンとお菓子、そこにシュトレンのホールもしくはハーフがセットになります。

おまかせ薪窯パンセットは1500円分のパンとお菓子がランダムに入ります。実店舗の在庫状況と合わせながら様々なセットをお作りしてお送りします。（お菓子が入る組み合わせ、入らない組み合わせの場合がございます。予めご了承ください。）

ホールとハーフ、2つのサイズをご用意しています。お好みのサイズをお選びください。

全粒粉100％（全粒+ライ麦全粒粉）の生地に、白ワインにオーガニックのドライフルーツを漬け込んだものをたっぷり混ぜ込み、自家製酵母でゆっくり発酵させ焼き上げました。

一般的なシュトレンに対して、わざわざのシュトレンは味もコンセプトも大きく異なります。一番大きな違いは、卵・砂糖・バターを使わずに作ること。アレルギーでシュトレンを食べたことのなかった方にも召し上がっていただけるということで好評を頂き、今ではわざわざの年末の風物詩となっています。

材料のドライフルーツは、種類・割合ともに今年も変わっておりません。ドライフルーツの漬け込み用に長年使い続けてきた白ワインは、昨年は新型コロナの影響で用意できませんでしたが、今年は無事用意でき2021年以前と同じものを使用しています。

何度も試作・改良を重ねて、現在に至るわざわざのシュトレン。2024年のシュトレンも、オーガニックのココナッツの甘み、ドライフルーツの凝縮された甘み、国産小麦の甘み、自然の甘さだけで信じられないくらいの甘さを感じられることでしょう。

そしてシュトレンは、熟成が進むほどフルーツの味と香りが馴染み、味わい深くなっていきます。クリスマス当日まで味の変化も楽しみながら、少しずつスライスしてどうぞお召し上がりください。

わざわざのシュトレンは、薪窯で一つずつ丁寧に焼き上げています。なるべく効率よく作るため、焼く時は窯の中にぎっしりとシュトレンを並べます。

きれいに並べているのには理由があって、1本ずつが離れすぎると全てを焼ききれないし、くっつきすぎると形が崩れたり生焼けのリスクがあるからです。窯から出すタイミングなども調整しながら丁寧に焼き上げます。

みなさんにわたし達が一番おいしいと思う瞬間をお届けしたいという思いから、ベストタイミングの食べ頃で出荷します。わざわざで2週間以上保存し、熟成させたものを販売します。到着したら即食べ頃です。

毎年販売をする中で商品管理テストを繰り返し、管理方法を見直しては向上させ、現在は賞味期限が6ヶ月となりました。

冷蔵保存すれば長く楽しめますので、先に購入いただいて、お好きなタイミングで召し上がっていただけます。（開封後は密封パックなどに入れ保存していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。）

こちらの商品は発送倉庫の関係上、他商品とは同梱できません。2セットまでご購入いただけます。

こちらの商品は、商品の特性上、お客様のご都合による返品・交換はお受けできません。 商品に不備がある場合は商品到着後1週間以内に商品不備の旨をお伝えくださいませ。 担当のものより速やかに返品・交換のご案内をさせていただきます。

こちらの商品は、各オンライン店舗間で在庫を共有しております。そのため、ご注文のタイミングによっては他店舗との売り違いで在庫がご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。（その際は別途メールにてご連絡いたします。）