1947年、石川県輪島市にて漆器用素地の木地屋として創業した四十沢木材工芸。当初は輪島塗りの産地である輪島において、漆器用素地の木地屋としてスタートし、指物、曲物、ロクロ、刳りものなど幅広い加工技術を持ち、その技術は現在も継承されています。特に、NC加工も得意とし、現代のニーズに応じた製品を生み出しています。

2013年にオリジナル木製品の製造販売を開始した四十沢木材工芸は、「KITO」「SUI」「ara!」シリーズを展開し、多くの人々に愛されています。木の温もりと美しさを最大限に生かしたデザインが特徴。材料に80年から130年以上経った広葉樹の木材を全国各地から調達し、生地づくりに時間をかけます。そして機械の正確さと迅速さによって無駄なく削り出し、熟練の職人の手仕事によって繊細な手触りを生み出しています。

焼き立てのパンやサラダを盛り付けて。しっとりとした触り心地が魅力的の四十沢木材工芸のKITOシリーズのボード。ランチプレートとしても、パーティーのときにも活躍する使い勝手のよいデザインになっています。四十沢木材工芸でうつわやトレーをつくるために木型を切り出したあとに残る桜材の細かい板材を張り合わせて作られました。

ほどよい高さの高台が手にすんなり馴染み、持ちやすくなっています。食卓でほかのうつわと並べても違和感がなく、和洋中を問わずどの料理にも合います。

横縞状に凹凸の溝が彫られているこのボードは、見た目の美しさもさながら焼き立てのパンが蒸れて湿っぽくならないように工夫がなされています。この溝のおかげでパンだけではなく海苔巻きやおむすびなどもくっつきにくく、また肉汁やソースも流れ出ることもありません。

"木といっしょに日常をすごせるように"と名付けられた、四十沢木材工芸のプロダクトシリーズ「KITO（きと）」。プログラミングされたかたちに機械で仕上げるというNC加工技術に重ねて、熟練の職人の手仕事によって細やかな模様や仕上げがなされています。

桜の無垢材を使って作られたボードは、汚れがつきにくく耐久性に優れている液体ガラス塗料で仕上げられています。これは無塗装に近い状態を保つことで木材本来の美しさを感じることもできます。

なかなか聞きなれない液体ガラス塗料。これは天然木材塗料「MOKUTO®」を使った塗装のことです。アルコール溶剤で希釈した液体をうつわに塗布していきます。アルコール成分はそのあと短時間で蒸発し、ガラス成分が空気中の水分と反応してガラス層を形成するのです。とはいえ、木材のすきまに染み込ませていますので表面がガラスのようになるわけでもなく見た目も、手触りもほぼ無塗装のようです。完全防水ではありませんが、うつわに直接食べ物をのせていただいても水分や油分が染み込みにくくなっています。汚れが気になれば洗剤でお洗いいただけます。

普段のお手入れは布巾で拭いていただいて、乾燥が気になってきたら胡桃油を塗ってみてもいいです。オリーブオイルはベタベタしてしまって乾きませんのでおすすめしません。お手入れも楽しんでお使いいただけたら嬉しいです。

ランチプレートにちょうどいいサイズの「ブランチボード」と色んな料理を盛り付けられる「シャルキュトリーボード」の2種類をご用意しました。お好みのサイズをお選びください。

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