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AKITO COFFEE｜コーヒー豆（浅煎り）

1,701円

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12/31～1/2 まで、冬季休業とさせていただきます。
12/30 12:00 までに確定したご注文は、休業前に出荷いたします。
休業期間中にいただいたご注文・お問合せにつきましては
年明け1/3以降に、順次対応とさせていただきます。
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定休日：毎週火曜日
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ゆっくりと変化する味わいが魅力のフレーバー

山梨県・甲府に位置するAKITO COFFEE
自然豊かな場所で地元の人に愛されているカフェと焙煎所があります。

今回のコーヒー豆は、”Yeltsin Sagastume Enamorado Finca El Ocote Pacas Honey"。

洋ナシのコンポートのように、とろりとした丸みのある優しい甘み。
軽やかな酸がとても心地良く、ずっと飲んでいたいコーヒーが届きました。
冬のコーヒータイム、温度変化で変わる味わいを楽しんで下さいね。

国 : Honduras
精製方法 : Honey
品種 : Yeltsin Sagastume Enamorado Finca El Ocote Pacas Honey
内容量 : 150g

*焙煎日から2ヶ月以内にお召し上がりください。
徐々に起こるテイストの変化もお楽しみください。

csewオリジナルデザインのパッケージ

そしてパッケージのデザインは、東京を拠点に活動するイラストレーターのkaekoさんに書いて頂きました。

*下記にkaekoさんのInstagramのURLを添付しておりますので、気になる方はぜひご覧ください。

店名の由来の一つでもある遊具のシーソーを中心にして、日常の公園での様々なシーンを書いてもらいました。
豆がなくなった後でも、残しておきたくなる可愛らしいデザインです。

kaeko

エイジングしながらゆっくりと変化する味わいをお楽しみ下さい。

参考抽出レシピ

豆：15g
トータル湯量：240~260g
湯温：94°C
※5投目で好みの濃さに調整してください。

【１投目】 0:00　計40gまで注ぐ。蒸らしは1分間。
【２投目】 1:00　計100gまで注ぐ
【３投目】 1:30　計150gまで注ぐ
【４投目】 2:00　計200gまで注ぐ
【５投目】 2:30　計240gまで注ぐ

落ちきりが3:00~4:00以内になるように挽き目に調整する。