mumokutekiでは、ごはんとの相性が良い「しらぼし梅干し」「しそ梅干し」を取り揃えました。

現在は、田辺市と三重県御浜町で南高梅を栽培しています。
土作りから梅干しづくりまで、すべて手作りにこだわっています。

塩蔵製法により、梅と塩だけで漬けた塩分20％以上の梅干しとなるため、カビが発生することはありません。
表面に白く見えるものはカビではなく、塩やクエン酸が乾燥して固まったものです。
特に水分量の少ない実に多く見られますが、水にさっと浸すか、軽く洗えば簡単に落ちます。

無添加にこだわり、保存料などを使わず、塩だけで品質を保っています。
しっかりと塩味のきいた、昔ながらの梅干しです。

完熟して樹から落下した梅を一粒一粒丁寧に天日干し涼しい地下で１年間熟成させました。

このまま保存しても１００年持つといわれるほど保存性の高い梅干しです。焼酎やおにぎり、煮魚などの料理等何にでも使えて便利です。

紀州産赤紫蘇と紀州産南高梅と天日塩を使用。塩分20%。お好みで脱塩してお召し上がりください。

お弁当や、お粥、普段の食卓に。またはお料理のアクセントとしても使える、人気の定番梅干しです。

mumokutekiオリジナルショッパーにリボンラッピングをご用意しました
ご購入いただいた商品に合わせた最適なサイズショッパーに、リボンを添えてお包みいたします。

商品の形状にあわせた最適なサイズをご用意いたします。
※紙袋に入らない大きい商品につきましては、ラッピング対応ができない場合がございます。

お届け先がご注文者さまと異なる場合は、ラッピングをした状態での発送となります。
宅配便の送り状の「ご依頼主」欄に、ご注文者さまの情報を記載いたします。

お届け先が同一の場合は、商品とラッピング資材を同封してお送りしております。

「いきるをつくる」
食べること、着ること、作ること、使うこと、知ること、感じること

人それぞれ、一日一日生きていく光景の中で、日常のよりみちを見つけてもらいたい。
mumokutekiはそんな心をあたためる場所を一緒に寄り添いながら歩んでいきます。

mumokutekiは人と人がつくりだすモノが集まる場所と時間であり
mumokutekiに集まったモノから生まれるたくさんのことを大切にして
ひとりひとりの想いと意志を未来へ、素晴らしい地球を繋げていきたいと考えています。