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蒜山耕藝|蒜山あられ

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自然栽培の玄米をあられにしました。

蒜山耕藝さんの自然栽培ヒメノモチを、玄米のまま一口サイズのあられにしました。
シンプルな原材料でできた、軽やかな食感と深い味わいが特徴です。

美味しいもち米ができる蒜山

蒜山はとても美味しいもち米ができることで有名。
清涼な雪解け水で育ったヒメノモチはキメが細かい透き通った美しさがあります。自然栽培で育てられたヒメノモチは、蒜山の気候風土が詰まった透明感のあるもち米です。
蒜山あられはあえて新米ではなく、低温で寝かせたもち米を使用。より一層、もち米の甘みや風味が引き立ちます。お家でのおやつタイムに、温かいお茶と一緒にどうぞ。

蒜山耕藝

岡山の蒜山で農薬と肥料をつかわず、自然のリズムと調和して作物をつくっている蒜山耕藝さん。藝とは語源によると、人間が植物を植え、食べものをつくる姿。田畑は自然と人間の接点。美しい風景のもとに、美しい作物が育ち、美味しさとなります。

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park

parkは、2017年11月に東京都調布市深大寺にオープンしたカフェ・生活道具を扱うショップです。日本各地の作り手による器や生活道具を中心とした、永く使うことが出来る道具を販売しています。もっと見る