キリッと冷やしたビールやワインのお供におすすめ。リラックスタイムのひとときに、アルコールと共についついつまんでしまうクッキーアソートです。もちろん、紅茶や緑茶、コーヒーなどのお茶受けにも合います。スパイシーさと甘さのバランスがカギ。辛党さん、甘党さん、どちらにもお試しいただきたいebb&flow初のおつまみクッキーです。

ぴりりと効いたブラックペッパーと香ばしいナッツの組み合わせが最高のバランス◎ペッパーの余韻を流し込む、ドリンクを飲む手も止まりません。

バター香るサクほろの生地に明太子と青のりを合わせました。プチプチとした明太子の食感と磯の香りを楽しめる、これぞおつまみクッキー。

粒マスタードのプチっと食感がアクセント。程よいスパイス感とふわりと鼻に抜けるマスタードの香り、隠し味の蜂蜜が味に深みを出しています。

スッと広がるバジルのさわやかな香りとほのかな岩塩の塩味がマッチ。バジルクッキーの存在がおつまみアソート全体のアクセントにもなっています。

絵本に登場しそうな穴あきの形がかわいらしいチーズクッキー。チーズ好きさんにはたまらない風味豊かなシンプルクッキーです。

お渡し用の手提げ袋をご希望の場合は、クッキーボックス1個にぴったりなサイズ「手提げ袋小」をお求めください。

1865年から160年続く山口県の小さな醸造所で味噌や甘酒などを製造している光浦醸造。
その発酵技術を活かし、2022年よりベーカリーを始めました。

（※現在は焼き菓子のみ製造・販売中。パンの販売はいたしておりません。）

光浦醸造は、慶応元年創業。山口県防府市にある小さな醸造所です。150年以上にわたり味噌や醤油などの伝統的な調味料をつくり続け、今日では、その伝統のなかで培った技術や感性を活かし、より幅広い視点で、日々の食卓のためになにができるかを考えています。
たとえば、これからの定番になるような、新しい食体験はつくれないか。たとえば、持続可能な社会の実現に、食卓を起点にできることはないか。
醸造所という言葉からは一見して想像できない商品も並びますが、常に基本にあるのは「あわせる」こと。土地の味や伝統に、特別なひとときに、あるいは時代や環境の変化にも。味を、人を、あわせることで生まれる豊かさを、大切に育んでいく。
ながき歴史の上に、未来を見つめる。それが、光浦醸造の現在地です。

味噌や醤油などの伝統的な調味料は、私たちが大切にする「あわせる」という想いの、基本の商品。慶応元年の創業以来、山口県は防府市の小さな醸造所で、変わらぬ「ふるさとの味」を、ずっとずっと守り続けてきました。ひとくち味噌汁を飲むだけで、遠い記憶や情景までもが眼に浮かぶような。その味を守ることが、私たちの大切な使命だと考えて。ながく醸造所を営んできた技術を今日も継ぎ、あわせる感性を、今日も磨き。やさしくてあたたかな、安心できる食体験を、いつまでも守り、生み出し続けます。

今では光浦醸造を代表する商品となったフロートレモンティーにも、私たちの「あわせる」という想いは息づいています。香り豊かな紅茶に、乾燥させた輪切りレモンを浮かべる。このありそうでなかった新たなおいしさは、あわせることが生む幸せの象徴のようにも思えます。極めてシンプルな組み合わせがもたらす、華やかな時間。誰かが誰かに会いに行く、手に持つギフトになるような、ちょうどいいサイズの喜び。その実感の上に、また新たな食体験を探求する私たちがいます。醸造所の伝統のなかで培った技術や感性を、日々の食卓に活かすアイデアを、私たちは今日も考えています。

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