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タビノネ｜ペルー アンデスブルー
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南米随一のスペシャルティーコーヒーの産地から新しい味を
トップスペシャルティーコーヒーの産地として、近年脚光を集めている、ペルー最北部カハマルカ州。
今回タビノネがお届けするのは、カハマルカ州の中でも新進気鋭の生産地。
新たに開拓された農園から届くコーヒー豆は、今までにない明るい味わいを秘めています。
青りんごのような果実感を、まるく爽やかな甘みが包み込む味わいが特徴です。
アフターには、ほんのりシナモンのような香ばしい甘みが感じられる、この季節にぴったりの華やかなコーヒーです。
今回タビノネがお届けするのは、カハマルカ州の中でも新進気鋭の生産地。
新たに開拓された農園から届くコーヒー豆は、今までにない明るい味わいを秘めています。
青りんごのような果実感を、まるく爽やかな甘みが包み込む味わいが特徴です。
アフターには、ほんのりシナモンのような香ばしい甘みが感じられる、この季節にぴったりの華やかなコーヒーです。
サステイナブルなコーヒーを
「サステイナブルなビジネスとしてコーヒー農園が営めるように」
そういった支援のもとでつくられたペルー・アンデスブルー。
今までにない味わいをただ享受するだけでなく、そういった新しいものを作り続けていく環境を支援できる、そんなコーヒーでもあります。
そういった支援のもとでつくられたペルー・アンデスブルー。
今までにない味わいをただ享受するだけでなく、そういった新しいものを作り続けていく環境を支援できる、そんなコーヒーでもあります。
焙煎士の一言
豆カードの裏には書ききれないほどの
複雑な酸味や甘み、フルーティーな果実感を持つペルー・アンデスブルー。
青りんごの奥に感じられる、ピーチのようなかわいらしい甘みや程よい酸味も感じてもらえたら幸いです。
複雑な酸味や甘み、フルーティーな果実感を持つペルー・アンデスブルー。
青りんごの奥に感じられる、ピーチのようなかわいらしい甘みや程よい酸味も感じてもらえたら幸いです。
おすすめの淹れ方、ワンポイントアドバイス
30秒蒸らし後、５〜６投に分けて30cc〜40ccずつさらさらと注いでください。
蒸らしを淹れて1分30秒〜2分での抽出がオススメです。
豆をご購入いただいたお客様には、おすすめのドリップレシピもお付けします。
蒸らしを淹れて1分30秒〜2分での抽出がオススメです。
豆をご購入いただいたお客様には、おすすめのドリップレシピもお付けします。
For GIFT
「男性向けギフト」「誕生日プレゼント」「手土産」のギフトとしてもおすすめです。
- ブランド
- タビノネ
- エリア
- ペルー北部 カハマルカ州 クテルボ市 ラ・カピージャ地区
- 農家
- ラ・カピージャ地区の小農家
- 標高
- 1500-1850m
- 品種
- カツーラ、ティピカ、カチモール、パチェ等
- 精製
- ウォッシュド
- 焙煎度
- ハイロースト
- 香味
- 青りんご、ピーチ、シナモン、シロップ
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