タビノネ｜糖度23度の完熟デカフェコーヒー

「デカフェってなんだか物足りない味」
そんなイメージの方、きっと多いのではないでしょうか。
この完熟デカフェは今までの概念を覆してくれるはずです。

寝る前はもちろん、妊婦さんや授乳中の方、カフェインが苦手な方も。
99%以上カフェインカットなので安心してお召し上がりいただけます。

コロンビアラ・プラデーラ農園が生み出す、標高約1800メートル高地栽培のオーガニックコーヒー（JAS認証）を100%使用しました。
豊かな土壌と激しい寒暖差で育つコーヒーチェリーの糖度は23度。
マンゴーよりも高い糖度のコーヒーをデカフェ処理することにより、華やかで芳醇な味わいが生まれました。


さらなるおいしさの秘密はカフェイン除去の特殊製法にあります。
化学薬品を使わず、標高5636mの山からの湧き水を使ってカフェインを除去しています。元来のデカフェ加工はそこで終わりですが、カフェインとともに流れ出てしまった旨味成分のみを抽出し、再度生豆にもどす処理を行うことで芳醇な風味をキープしたままカフェインのみを取り除くことができるのです。

中深煎りのコーヒーです。30秒蒸らし後、５〜６投に分けて25cc〜35ccずつゆっくりと注いでください。蒸らしを淹れて1分50秒〜2分10秒での抽出がオススメです。（円錐型フィルターの場合）

コーヒー豆をご購入のお客さまには淹れ方のレシピ帳を同梱いたします！
ぜひ参考になさってくださいね。

【豆量と湯量】

1杯分 15g 160cc
2杯分 21g 320cc

焙煎日は10日以内のものをお届けします。
粉を選ばれる方、挽き方にご指定ありましたら備考欄にお願いします。
250gには箱は付属しません。